Tagarchief: voedingsadviezen

Vrijdag receptendag; Diagnose diabetes en wat nu

Diagnose diabetes en wat nu

Anita kreeg de diagnose diabetes nadat zij met spoed opgenomen werd in het ziekenhuis. En terecht kwam op de intensive care met een bloedsuikerwaarde van 60.

Na een tijdje ging het gelukkig al weer wat beter en mocht zij naar huis. Om in het gebruikelijke behandeltraject te komen bij de huisarts. Wat dan inhoud dat je regelmatig een praktijkondersteuner / diabetesverpleegkundige ziet. En zeker in het begin een aantal gesprekken hebt met een diëtiste.

Ervaringen met diëtiste

De ervaringen met de diëtiste vond Anita zeker niet positief. Zoals zij zelf beschrijft; ‘het leek of een plaat bleef hangen. Je mag dit niet en dat niet.’ Er werden geen alternatieven geboden. Er werd niet gesproken over wat Anita wel kon eten.

Het grootste verschil met mijn 1op1 coaching was dat er niet gezocht werd naar gerechten waarop Anita niet reageerde met een piek. Dat was wat Anita zocht en waarom zij mijn hulp zocht. Zij kreeg enkel te horen wat zij niet mocht eten.

Nu, na een aantal weken, zegt Anita: ‘Cobi ik ben zo blij met je hulp. Met alle informatie over wat ik wel kan en mag eten. Ik kan weer lekker eten, genieten van het leven. Weg met de stress over dat eten.’

Daar doe ik het voor. Daarvoor help ik mensen met diabetes type 2 grip te krijgen op bloedsuikerwaardes. Op zoek naar een manier om die waardes eindelijk eens te laten zakken. Meer weten over mijn coaching? Ga naar Hoe ik werk.

Meten is weten of een gerecht geschikt is voor jou

Daarvoor, omdat voeding belangrijk is ook voor mensen met diabetes type 2, geef ik iedere vrijdag een lekker recept. Met weinig koolhydraten, simpel te maken, lekker om te eten. Of dat recept voor jou, met diabetes type 2, ook echt aan te raden is, kom je te weten door te meten. Bloedsuikerwaarde prikken voordat je gaat eten en 1,5 uur na het eten. Piek, bloedsuikerwaarde vertoond een flinke stijging, dan kun je maar beter dit gerecht over slaan. Bloedsuikerwaarde acceptabel, geen piek, dan zorgvuldig dit recept bewaren. Zeker als je het ook nog eens heel lekker vond.

Het is winter. Ik heb dan altijd meer behoefte aan iets stevigs, iets dat verwarmd. Stamppotje of stoofgerecht. Daarom nu een favoriet gerecht van mij voor de winter. Veel verschillende groenten, dus verschillende vitamines en mineralen. Die zijn zo belangrijk in de winter, om infecties tegen te gaan en om van infecties te herstellen.

Bonenstoofpotje met gehakt

Ingrediënten
1 pot bonenmix (kidney, bruine en witte bonen) of 3 klein blikjes
1 blik tomatenblokjes in sap (400 g), mag ook verse tomaat zijn in blokjes
200 g gehakt, in kleine balletjes
50 g ui, in blokjes
100 g champignons, in plakjes
100 g courgette, in blokjes
2 el peterselie, gehakt
100 g krieltjes, licht aangebakken ja ik weet koolhydraten, maar voor 4 personen maar heel weinig per persoon
Olijfolie
Peper en zout

Bereidingswijze
Bak de gehaktballetje goudbruin in olijfolie. Voeg de groenten (ui, champignons, courgette) toe en bak deze kort mee. Voeg de tomatenblokjes met sap (vers? Direct met de andere groenten) en de krieltjes toe. Laat het geheel op zacht vuur garen en laat de bonenmix 2 minuten mee sudderen. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de gehakte peterselie toe.

Note: ik ben geen fan van blikgroenten of pot. Altijd goed opletten wat er nog meer in die pot of dat blik zit behalve de groenten. Toch geen of maar heel weinig suikers?

Eet smakelijk! Succes met het verlagen van bloedsuikerwaardes.

Vrijdag receptendag; reizen met diabetes type 2 hoe doe je dat met de maaltijden?

Voeding op vakantie als je diabetes type 2 hebt

Al eerder een blog over geschreven. Het is dan ook van invloed op je bloedsuikerwaardes, die voeding. Reizen met diabetes type 2 hoe doe je dat met de maaltijden? Ik vermoed dat dat voor veel mensen met diabetes type 2 een dingetje is, een flink dingetje.

Reizen met diabetes type 2

Reizen kan op vele manieren; vliegen, auto, trein of zelfs wandelen. Vakanties heb ik in vele soorten.

Persoonlijk hou ik van vakanties in een warm gebied of kies ik voor een cruise. Dat varen en steeds weer een nieuwe locatie, zonder dat je je koffer hoeft uit te pakken. Dat vind ik geweldig.

Lekker eten vind ik ook belangrijk tijdens reizen en op vakanties. In een vliegtuig hangt het heel erg af van de maatschappij. Ik zoek dat graag uit voordat ik een ticket boek. Laat het meespelen in de keuze van de maatschappij.

Maar ook op locatie wil ik lekker eten. Liefst vers en veel keus. Dat kan in Thailand. De hotels waar ik ben, bieden goed eten aan. Soms uitgebreid en soms simpel en eenvoudig. Maar wel lekker.

Ontbijt op vakantie met diabetes type 2

Voor het ontbijt zie ik graag een buffet. Zodat ik lekker kan kiezen waar ik op dat moment behoefte aan heb.

De eerste keer in het hotel in Khon Kaen, Thailand, heb ik zeker 30 minuten lang het buffet bekeken. Ik wist niet te kiezen. Zoveel keus. Intercontinentaal ontbijt, Chinees, Japans en natuurlijk Thais.

Even uitleggen;
Chinees; rijst met groenten, kip, vlees
Japans; sushi
Thais; groenten, fruit, rijst, mie
Daarnaast dan vele soorten brood, beleg, ei in alle soorten, yoghurt, ontbijtcereals, vers fruit, melk

Dan heb ik slechts een gedeelte genoemd. Ik kijk er altijd weer naar uit als ik naar Khon Kaen ga.

Voor vandaag een simpel, van oorsprong buitenlands, ontbijtgerecht; Frittata.

Ui-spek frittata

4 personen

Ingrediënten
4 el olijfolie
250 gram gerookte spekblokjes
3 bosuitjes (in schuine ringen)
2 tenen knoflook uit de knoflookpers
2 tl paprikapoeder, die jij lekker vind (pikant)
4 eieren, los kloppen met wat melk of room

Bereiden
Verhit 2 el olijfolie in een koekenpan en bak de spekjes op middelhoog vuur in 8 min. knapperig. Bak de bosui 2 min. met het spek mee. Bak de knoflook met de paprikapoeder 1 min. mee. Voeg eventueel de rest van de olijfolie in de pan bij het spek. Voeg aan het spekmengsel de losgeklopte eieren toe en breng op smaak met peper. Bak de frittata op laag vuur in 10 min. net gaar. Keer als de bovenkant bijna gestold is (na ca. 8 min.).

Eet smakelijk!

 

Van suiker eten naar suiker laten uitdaging is vernieuwd, doe (weer) je mee?

In 8 dagen van suiker eten naar suiker laten

Waarom suiker laten staan?

Suiker heeft geen enkele voedingswaarde, bevat geen vitaminen, mineralen of vezels. Het zijn lege calorieën. Je kunt maar beter zonder.

Het is een uitdaging om suiker te laten staan, zelfs om minder suiker te eten.

Hoe dat komt?

Suiker werkt verslavend. Daarnaast is het zo dat je hersens suiker nodig hebben om goed te werken. Zij vragen daarom ook steeds om suiker.

Kleine correctie. Wat je hersens nodig hebben is glucose. Een stof die je lichaam haalt uit je voeding. Suikerrijke voeding levert al snel glucose. Als je spijsvertering eerst aan het werk moet om glucose in je bloed af te geven, duurt dat langer. Dat is beter voor je lichaam. Je doet je lichaam ook niets te kort met deze manier van je voeden.

Tegenwoordig is de verleiding om voeding te eten die zoet is groot. De fabrikanten weten dat wij eten met suiker lekker vinden. Daarom is het een gewoonte geworden er bij de productie steeds een beetje meer van in het eten te stoppen. Die lekkere zoete producten verkopen goed.

Denk jij dat je deze uitdaging helemaal niet nodig hebt.

Weet je dat heel zeker? Laat dan eens een paar dagen alle kant en klaar producten, snoep, koek, ijs enz. eens staan. Ik denk dat je zal merken dat je deze gaat missen.

Waarom mensen met diabetes type 2 zich moeten aanmelden?

Mensen met diabetes type 2, die ik help grip te krijgen op hun bloedsuikerwaardes, hebben het altijd heel moeilijk in het begin van het hulp traject. Moeite om minder zoet te eten. Zij eten ook zoeter dan zij zelf denken. Dat is wat ik gemerkt heb in de afgelopen jaren. Vandaar dat ik deze stappen heb bedacht. Na deze 8 dagen heb je al meer grip op bloedsuikerwaardes, heb je minder medicijnen nodig.

Je krijgt van mij 8 dagen lang iedere dag een email met een opdracht. Met deze hulp ben je in staat van suiker eten naar suiker laten te komen.

Geef je je lichaam de kans om gezonder te worden.

Als je diabetes type 2 hebt verklein je de kans op complicaties, zoals blindheid, nier- en hartfalen, ontstekingen die leiden tot amputaties.

Heb je diabetes type 2 of kan je de verleiding om iets zoets te eten niet weerstaan? Meld je dan aan en ga van suiker eten naar suiker laten in 8 dagen.

In je eigen tijd, op je eigen tempo van suiker eten naar suiker laten. In 8 makkelijke stappen.

Na die 8 dagen weet je waar je op moet letten om suiker te vermijden en hoe om te gaan met de verleidingen die je dagelijks tegen komt. Op de 9e dag begint een leven met minder suiker. Met lagere bloedsuikerwaardes als je diabetes type 2 hebt.

Ik ben overtuigd dat mijn opdrachten werken. Ik geef je deze tips geheel gratis. Schrijf je nu in voor een leven zonder suiker. Schrijf je nu in en krijg lagere bloedsuikerwaardes.

Ga naar mijn aanmeldingspagina voor deze uitdaging, klik op de link

http://logos-coaching.nl/van-suiker-eten-naar-suiker-laten-vanaf-2019

Heb jij wel eens een menuboekje aangevraagd?

Wie heeft er wel eens een menuboekje aangevraagd bij de Online Diabetes Coach?

Wat vond je van de recepten en de gerechten? Op Facebook vraag ik om reacties. Ga naar mijn post op Facebook als jij die ook wil geven. Klik op ‘mijn post op Facebook‘ om naar de post op Facebook te gaan.

Ik ben ook heel benieuwd wat het effect op jouw bloedsuikerwaardes was met deze gerechten.

Nog geen boekje aangevraagd? Ga dan naar Gratis.

Vrijdag receptendag; vakantie met diabetes type 2, wat eet je dan?

Vakantie met diabetes type 2, wat eet je dan?

Op het moment ben ik in Thailand. Fijn op vakantie, genieten van het mooie warme weer en fijne, lieve mensen.

Leuk om te zien dat mijn lieve schoonzus geniet van het samenzijn met haar familie. Die mij en mijn broer ook welkom laten voelen.

Genieten van weer, mensen en het eten

Ik geniet daar van het eten. Bijna alles is super vers. Als je de markt bezoekt, zie je veel verse producten van het seizoen. Veel groenten, minder fruit.

Het warme weer en het lekkere eten zorgen voor mooie bloedsuikerwaardes. Waardes zo goed dat ik me af en toe een lekker ijsje kan permitteren. Volop genieten dus.

Vakantie en bloedsuikerwaardes

Over een paar dagen vertrekken we van het noorden naar het zuiden. Dan bezoeken wij de zoon en schoondochter van mijn schoonzus. Die wonen iets ten zuiden van Bangkok. Dat bracht mij op het volgende gerecht, waar ik het recept voor geef.

De oorsprong van Massaman curry

Massaman lamscurry, ook zeer geschikt voor het koude Nederland. Slow food, verwarmend en helemaal zelf gemaakt. Even tijd voor nemen, maar het is zo lekker. Maak wat meer en doe wat in de vriezer, voor een makkelijke en lekkere maaltijd. Met al die kruiden ruikt je huis nog dagen naar verre oorden.

Het gerecht Massaman curry komt uit het zuidelijke deel van Thailand waar de meerderheid van de bevolking moslim is. Vrij vertaald is Massaman curry dus moslim curry met veel Arabische en Indiase invloeden.

Voor galangal en shrimp paste moet je misschien naar een Toko, hoewel ik het ook heel vaak in de supermarkt tegenkom. Even zoeken in de hoek waar de Conimex staat. Galangal zit in een potje en is een poeder. Shrimp paste is gewoon trassi.

De verse homemade currypasta heeft meer smaak dan zijn potjesvariant. Maar eerlijk is eerlijk, de Massaman curry die je in de Aziatische winkel koopt doet niet veel onder voor die je zelf maakt.
Laat de curry vooral lang pruttelen tot het vlees van het bot valt en de kokosmelk gereduceerd is tot een volle romige saus.

Massaman Curry

Ingrediënten
Voor de currypasta, mag je dus ook kopen
10 grote gedroogde chilipepers, geroosterd, geweekt en ontdaan van zaadjes
½ tl zwarte peperkorrels, geroosterd
1 tl korianderzaad, geroosterd
1 tl komijnzaad, geroosterd
2 kruidnagels, geroosterd
2 kardemompeulen, geroosterd
1 tl shrimp paste, geroosterd (trassi)
½ tl nootmuskaat, niet geroosterd
1 tl zout
2 limoenblaadjes
1 tl galangal (uit een potje mag ook)
1 el korianderwortel
1 el limoengras
25 gr sjalotten
2 el look
Voor de lamscurry voor 4 personen
4 el Massaman currypasta (die je zelf gemaakt hebt of kant en klaar)
3 el olie
4 lamsschenkels
2 blikken kokosmelk
4 middelgrote aardappelen
2 middelgrote uien
4 kardemompeulen
100 gr pindanoten, geroosterd
2 kaneelstokjes
1 tl rietsuiker
2 el vissaus
2 el tamarinde

Bereiding
Voor de currypasta
Rooster de droge kruiden in een pan ongeveer 2 tot 4 minuten tot het aroma vrijkomt. De chilipepers mogen bruinen en de shrimp paste verwarm je best verpakt in aluminiumfolie. Week de chilipepers in een kommetje met water tot ze zacht zijn. Haal er de zaadjes uit en snij fijn.

Je kan nu de curry in de vijzel fijnmalen of een keukenrobot gebruiken. Ik deed het meeste werk in de vijzel maar om de curry helemaal glad te krijgen gaf ik hem nog een aantal seconden in de mixer.

Begin met de droge kruiden, maal ze tot poeder in de vijzel en hou ze opzij. Doe de chilipepers in de vijzel en stamp tot ze moes zijn, voeg dan de rest van de ingrediënten toe beginnend met de hardste en droogste om zo te eindigend met de zachtste. Voeg dan de droge kruiden terug toe alsook de shrimp paste en meng alles goed door elkaar.

Voor de lamscurry
Schil en snij de aardappelen en uien in hapklare stukken. Verwarm de olie in een stevige kookpot met dikke bodem en bak er, op een zacht vuur ongeveer 3-4 minuten, 4 eetlepels currypasta in tot het aroma vrijkomt. Blijf continu roeren zodat de pasta niet aanbrandt.

Voeg de schenkels toe en schroei ze dicht. Zet ze onder met kokosmelk en meng er de kaneelstokjes en kardemompeulen door.

Laat minstens 2 uur sudderen op een laag vuur. Wanneer het vlees bijna van het bot valt voeg je de aardappelen, uien, vissaus, rietsuiker, pindanoten en tamarinde toe. Laat nog een kwartiertje verder pruttelen. Proef en voeg extra curry, vissaus of tamarinde naar smaak toe.

Reizen met diabetes type 2 kan best

Lees mijn 27 tips reizen met diabetes type 2 voor een goede voorbereiding. Klik op de link voor deze blog https://logos-coaching.nl/reizen-met-diabetes-type-2-27-tips/

Nog steeds niet overtuigd dat op vakantie gaan met diabetes type 2 mogelijk is? Neem dan contact met mij op. Samen kijken we naar de mogelijkheden. Ik weet zeker dat jij met mijn tips je koffer kan pakken en op reis kan gaan. Klik op contact

Vrijdag receptendag; Voeding op vakantie als je diabetes type 2 hebt en een Thais recept

Vakantie en voeding als je diabetes type 2 hebt

Reizen; ik doe het graag en zo vaak als ik maar kan. Waarheen? Waar ik maar wil. Op het moment ben ik in Thailand. Heb je op Facebook mijn video’s al gezien. [klik hier voor mijn Facebook pagina] Hierin doe ik verhaal van wat ik beleef tijdens deze reis. Ik schrijf daar ook een blog over die op dinsdag op mijn website geplaatst wordt. Ik laat zien wat ik doe om mijn bloedsuikerwaardes goed te houden.

Eén dingen hebben alle reizen gemeen. Ik moet nadenken over wat ik daar kan eten. Wat ga ik daar vinden op de menukaart? Dat hangt dan af van het land en de cultuur. Wat hebben die gerechten voor invloed op mijn bloedsuikerwaardes?

Heb jij diabetes type 2 en ga jij niet op vakantie, omdat je bang bent om je grip op je bloedsuikerwaardes te verliezen? Dat is zo jammer.

Reizen en vakantie met diabetes type 2

Natuurlijk vraagt het reizen met diabetes type 2 wat voorbereidingen. Je moet weten wat je te wachten staat en weten hoe je eventueel moet corrigeren. Simpele manier voor iedereen met diabetes type 2 om een suikerpiek te verlagen, is het drinken van een glas water. Ieder kwartier een groot glas water. Handig als je geen insuline kunt gebruiken om de piek te verlagen.

Leven met diabetes type 2 is al ingrijpend genoeg, zonder dat je daar van alles en nog wat voor opgeeft. Daarom ook nu een lekker recept voor een gerecht uit Thailand, om van te genieten. Om te proeven wat ik proef hier in Thailand.

Thaise gerechten

Ik heb van mijn schoonzus ook veel Thaise gerechten leren maken. Typisch met verse ingrediënten, smaakvol en gezond. Ik zal ze regelmatig delen.

Roerbak van varkensreepjes met Thaise groente

Voor 4 personen

Ingrediënten
250 gram sperziebonen in stukjes
½ pak mie-nestjes (a 500 g), of wat bloemkoolrijst als je heel streng op KH let
3 el zonnebloemolie
4 varkensfiletlapjes (in reepjes), kip mag ook
1 zakje Thaise roerbakmix (400 g), gewoon in de supermarkt te koop
4 el oestersaus

Bereiding
Kook de sperziebonen 2 min. in water. Giet af. Bereid ondertussen de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Of de bloemkoolrijst als dat nog bereid moet worden voordat het de wok in gaat.
Verhit de olie in een wok en roerbak het vlees 1 min. Voeg de roerbakmix toe en bak nog 3 min. Doe de sperziebonen en oestersaus erbij. Warm nog 1 min. door en serveer met de mie.

Voeg voor een Thaise smaak wat koriander toe.

De oestersaus kun je ook vervangen door Thaise chilisaus of Thaise ketjapsaus.

Ja je ziet hier een zakje met mix. Koop een originele Thaise roerbakmix, dan is dat heel gezond. Kijk even op de ingrediënten lijst welke ingrediënten er in zitten en koop de gezonde verse kruiden en specerijen. Iets meer saus gebruiken in dat geval.

Als groenten kun je eigenlijk alles toevoegen wat je lekker vind, zoals wortelen, paksoi, broccoli, paddenstoelen, enz. Het aanbod aan groenten is in Thailand enorm. Op de markt zie je veel en alles van het seizoen.

Ben jij al plannen aan het maken voor een vakantie?

Eet smakelijk.

Vrijdag receptendag; bijna op vakantie dus restjes opmaken

Restjes in de keuken, wat doe je ermee?

Herkennen jullie dat? Bijna op vakantie en er ligt nog een en ander in de keuken wat niet goed blijft tot na de vakantie.

Wat doe je dan? Als je diabetes type 2 hebt, zijn het vast producten die vers zijn. De je eet omdat je je bloedsuikerwaardes onder controle wilt houden.

Daar moet je dan een gerecht mee maken, met die restjes. Ook ik heb dat dus. Bijna op vakantie en er ligt nog een en ander. Ik wil het niet verspillen en in de vuilnisbak gooien.

Ik heb in de keuken

Uien
Knoflook
Prei
Soepgroenten
Paprika
Tomaat
Gehakt
Rookworst
Spekjes

In de voorraadkast nog wat blikjes met bonen.

Zo is bij mij een gerecht ontstaan die ik bonenschotel noem.

Het recept voor deze bonenschotel, gemaakt van restjes uit de keuken.

Veelzijdige bonenschotel

Ingrediënten voor 4 personen
2 uien
2 teentjes knoflook, uit de knoflookpers
1 prei in ringen
250 gram soepgroenten
1 rode paprika
1 grote tomaat
400 gram gehakt
1 rookworst
150 gram spekblokjes
1 klein blikje tomatenpuree
1 eetlepel mosterd
1 blik capucijners

Bereidingswijze
De uien snipperen, de prei in ringen snijden, de rode paprika in blokjes, 2 tomaat in blokjes.

Doe de spekjes in een droge koekenpan en laat die zachtjes uitsmelten. Haal de spekjes weer uit de pan. Is er te weinig vet, dan wat vet toevoegen, wat je maar hebt.

De uien in de pan, samen met de prei en de soepgroenten en een paar minuten fruiten, totdat de uien glazig zijn. Dan de knoflook, paprika en tomaat toevoegen. Nog 1 minuut fruiten.
Het gehakt er bij en rul bakken. Als er te weinig vet is weer wat toevoegen.
De inhoud van het blikje tomatenpuree door dat mengsel roeren, daarna de mosterd.
Tot slot de spekjes en de capucijners toevoegen. Deksel op de pan en de inhoud door en door warm laten worden.
De rookworst warm laten worden volgens de gebruiksaanwijzing. Daarna in schijfjes.
Heb je nog verse kruiden, dan toevoegen aan het gerecht. Er boven de rookworst.

Ben je minder voorzichtig met de koolhydraten? Aardappels of aardappelpuree erbij. Maar zonder ook heel lekker.

Eet smakelijk.

Vrijdag receptendag; We beginnen 2019 gezond en simpel met een ontbijt

2019 gezonde start met een simpel ontbijt

Allereerst de allerbeste wensen. Dat alle wensen uit mogen komen. Ik weet dat veel mensen met diabetes type 2 graag lagere bloedsuikerwaardes willen, minder medicijnen. Ik hoop in 2019 heel veel mensen met diabetes type 2 daarbij te mogen helpen.

Terug naar ‘gewoon’, simpel en gezond

Het is de eerste vrijdag van de maand, van het jaar 2019. Het valt voor veel mensen niet mee weer terug te gaan naar het ‘gewone’ leven. Geen etentjes meer, geen feestjes meer. Maar ook geen verleidingen meer om meer te eten. Mensen met diabetes type 2 willen weer letten op wat ze eten en wat dat betekent voor de bloedsuikerwaardes. Terug naar gewoon, zou je kunnen zeggen.

Dat valt soms niet mee. Zeker als er een verslaving is ontstaan voor al dat lekkers, voor een ongewoon voedingspatroon. De bloedsuikerwaardes moeten weer omlaag, naar beter, naar gezonder.

Ik wil helpen en start het nieuwe jaar op deze vrijdag receptendag met een simpel, gezond gerecht voor het ontbijt. Havermout omdat dat goed vult, je darmen aan het werk zet. De granaatappelpitjes omdat die er zijn op dit moment en bomvol zitten met vitaminen, mineralen en ook vezels leveren.

Havermout ontbijt met granaatappelpitjes

Ingrediënten
80 g havermoutvlokken
125 ml (amandel) melk of yoghurt
80 g granaatappelpitjes
1 el gebroken lijnzaad

Bereidingswijze
Meng de havermoutvlokken, melk / yoghurt en lijnzaad goed door elkaar en laat het (luchtdicht verpakt) een nachtje in de koelkast staan. Gewoon in een bakje met een deksel of in een kom met vershoudfolie er over.
De volgende dag heb je een snel, gemakkelijk en gezond ontbijt. Je hoeft alleen de granaatappelpitjes nog toe te voegen.

Eet smakelijk

Goede voornemens? Kleine veranderingen in je eetpatroon met grote gevolgen!

Goede voornemens? Het is tenslotte de start van een nieuw jaar

Kleine veranderingen in je eetpatroon met grote gevolgen

Als online diabetes coach zeg ik het vaker; ‘met kleine stapjes kom je de wereld rond’. Of te wel met kleine veranderingen in je eetpatroon kun je heel veel bereiken. Laat die goede voornemens bestaan uit kleine veranderingen.

Deze kleine veranderingen bepaal je met je hoofd en door aardig voor jezelf te zijn hou je het vol.

Kleine veranderingen betekent dus ook geen crash dieet! Als je koekjes en snoep schrapt ben je ook in staat om in een jaar wat kilo’s kwijt te raken. En dan hoef je echt niet alle koekjes te laten staan. Let op koolhydraatarme lekkernijen. Er zijn er genoeg te vinden op het internet. Op vrijdag deel ik regelmatig een lekkere koolhydraatarme snack.

Kleine veranderingen betekent compromissen sluiten. Gewoon eten wat je normaal ook eet, met de juiste tussendoortjes. Dus wel die lekkere stamppot, maar dan als tussendoortje een appeltje. Dat houd in dat je je favoriete eten gewoon kunt blijven eten! Een stampot is er ook in een koolhydraatarme variant. Vervang de gewone aardappel door zoete aardappel.

Schrijf die kleine veranderingen die je wilt doorvoeren op

In een schrift, op Facebook of waar je vaak kijkt. Om weer even te lezen wat je besloten hebt. Schrijf daar ook op waarom je dit wilt doen. Wat is je doel? Printje maken en die ergens ophangen waar je het vaak tegenkomt, is ook een goed plan.

Als het goed is, zijn deze kleine veranderingen aanpassingen van je eetpatroon die je ongemerkt kunt doorvoeren. Waar je niet heel diep over na hoeft te denken. Waar je geen grote offers voor hoeft te brengen. Je blijft dus gewoon lekker sociaal mee doen met je vrienden en familie. Je kunt dus gewoon uit eten. Je kunt gewoon naar de feestjes.

Hou een dagboek bij

Aan het begin is het aan te raden een dagboek bij te houden. Daarom is het zo handig een schrift te gebruiken. Of een klein notitieboekje, die in je tas past. Schrijf iedere dag even op hoe het gegaan is. Heb je je kunnen houden aan die kleine aanpassingen? Waarom is het niet gelukt? Wat is er dan niet zo goed gegaan? Mijn advies is ook om ook hier aardig voor jezelf te zijn. Denk er aan er zijn 365 dagen in het jaar om deze veranderingen door te voeren.

Op een gegeven moment zijn de veranderingen een gewoonte. Zo werkt dat. Mensen hebben ongeveer 90 dagen nodig om een verandering als een gewoonte te ervaren. Mocht je dan toch nog een keer struikelen, opstaan en opnieuw beginnen.

3 Veranderingen met grote gevolgen

Vul het volgende in, liefst in een leuk / mooi notitieboekje;

  • 3 veranderingen die je in je eetpatroon wil aanbrengen.
  • waarom je deze veranderingen wilt doorvoeren
  • wat het doel is / wat je verwachtingen zijn

Succes!

Heb je hulp nodig bij het veranderen van je eetgewoontes? Neem dan eens contact met mij op. Tijdens een telefoongesprek vertel ik je welke veranderingen voor jou kunnen zorgen voor grip op bloedsuikerwaardes. Kunnen zorgen voor minder medicijnen. Voor een betere gezondheid. Mijn 1op1 coaching zorgt bij mensen met diabetes type 2 precies voor die grip op bloedsuikerwaardes. Zoals bij Jolanda en Charles die nu grip hebben op hun bloedsuikerwaardes en minder of geen medicijnen meer nodig hebben.

Ik wens iedereen, met of zonder diabetes type 2, een heel gezond 2019.

Vrijdag receptendag; Ook toe aan even iets minder?

Ook even toe aan iets minder?

Met de kerstdagen achter de rug heb ik altijd behoefte aan even iets minder. Ik wil even rustig aan doen met eten en drinken. Mijn lichaam de kans geven te herstellen van de overdaad en de stress van de Kerst.

Pauze als je diabetes type 2 hebt

Zeker als je diabetes type 2 hebt, is een kleine pauze welkom. Weer even terug naar het normale dagelijkse leven. Ook als je vrij bent tussen Kerst en Nieuwjaar is dat welkom. Bij mij wel.

Mijn lichaam heeft dat nodig. Om te herstellen van al die lekkere hapjes en drankjes. Ook van het te veel eten. Teveel suikers, vetten en niet genoeg vitaminen en vezels. Mijn lichaam weer even laten wennen aan bloedsuikerwaardes meer binnen de marges. Weer grip op die bloedsuikerwaardes. Dat zal ook helpen mijn lichaam weer goed te laten voelen.

Dus besteed vandaag aandacht aan wat je lichaam nodig heeft

1. Ga wandelen. Een uurtje wandelen kan zoveel goed doen. Het is goed voor je bloedsuikerwaardes, maar ook voor de bloeddoorstroming. Frisse lucht door de longen. Laat je gezicht daglicht zien, met hopelijk wat zon.
2. Let op wat je eet. Verse en onbewerkte producten. Zo licht mogelijk, maar wel voedend. Zodat het je lichaam helpt te herstellen van die overdaad tijdens de kerstdagen.
3. Even rust om je heen en in je hoofd. Even niets moeten, doen waar je zin in hebt.

Daarom vandaag, vrijdag receptendag, een licht lunchgerecht.

Oma’s groentesoep

Ingrediënten
1 flinke runderschenkel of 2 kleintjes
250 gram gehakt, welke jij lekker vind en kruiden zoals jij dat lekker vind
500 gram soepgroenten
2 eetlepels lavas
2 liter water
3 runderbouillon blokjes, 4 als je geen lavas gebruikt
2 eetlepels selderieblad
2 eetlepels peterselie
Peper en zout naar smaak

Bereidingswijze
Trek van de runderschenkel, de lavas en de bouillonblokjes een sterke bouillon. Dat is een kwestie van deze ingrediënten rustig een uurtje zachtjes te laten koken, maar dan ook heel zachtjes.
Haal de schenkel uit de pan en snijd het vlees in kleine blokjes.
Ondertussen heb je het gehakt gekruid en er kleine soepballetjes van gedraaid.
Doe het vlees, de balletjes en de soepgroenten in de pan met bouillon en laat nog 15 minuten zachtjes koken. Aan het eind selderieblad en peterselie toevoegen.
Wil je een vulling? Neem dan courgettespaghetti in plaats van vermicelli.

Eet smakelijk!