Tagarchief: leefstijl en diabetes type 2

Vrijdag receptendag; Supplementen als je diabetes type 2 hebt?

Supplementen

Mensen vragen mij wel eens: ‘Ik heb diabetes type 2, is het verstandig om supplementen te slikken?’ Direct daar achter aan ‘Welke?’.

Ieder mens is uniek, dus ook die met diabetes type 2. Ik kan daar dus niet een simpel ja of nee op geven. Er zijn supplementen die invloed kunnen hebben op je bloedsuikerwaardes. Hoeveel hangt weer af van de persoon.

Magnesium

Bij bepaalde klachten zoals kramp is het verstandig magnesium te slikken. Zeker als er in de voeding niet genoeg zit. Mijn ervaring is ook dat mensen met diabetes type 2 wat meer magnesium nodig hebben. Zelf ben ik begonnen met een lage dosering magnesium om die kramp in mijn kuiten waardoor ik wakker werd te vermijden. Ik slik die magnesium dan ook voor het slapen gaan.

Vitamine B12

Is een supplement wat heel veel mensen met diabetes type 2 slikken. Er ontstaat vaak een tekort aan deze vitamine als je diabetes hebt. Vervelend alleen dat die vitamine niet zo makkelijk wordt opgenomen. Dat wij veel van dat supplement weer uitplassen. Bij een ernstig vitamine B12 tekort is prikken vaak nodig. Regelmatig naar de huisarts voor een prik met deze vitamine B12, die dan het traject door de darmen mist. Zo beter wordt opgenomen. Vitamine B12 is nodig voor soepele spieren en bloedvaten.

Multivitaminen

Een multivitaminen kiezen is lastig. Ik adviseer er een te kiezen die zowel vitamines als mineralen bevat. Waar zeker magnesium, vitamine B12 in zit. Ook letten op ijzer en chroom, beide stoffen hebben invloed op bloedsuikerwaardes.

Tijd voor een lekker recept met heel veel vitamines en mineralen.

Roerei met groenten voor wie van pittig houd

Voor 1 persoon, ja echt

Ingrediënten
4 middelgrote bospeentjes
100 g sugar snaps
200 g broccoli
2 rode pepers
2 uien
2 teentjes knoflook
1 el olie
2 el ketjap
2 eieren
zout en versgemalen peper
nootmuskaat
10 g verse koriander
Sambal optioneel

Bereidingswijze
Groenten schoonmaken. Worteltjes in dunne plakjes snijden. Sugar snaps halveren. Pan met ruim water aan de kook brengen. Worteltjes en sugar snaps ca. 2 minuten kort koken. Afgieten en groenten laten uitlekken. Broccoli in kleine roosjes van ca. 2 cm verdelen. Pepers halveren, zaadlijsten verwijderen en pepers in dunne reepjes snijden. Uien en knoflook pellen en fijn snipperen. Wok met 1 el olie verhitten. Ui en knoflook ca. 1 minuut zachtjes fruiten. Wortel, broccoli, sugar snaps, peperreepjes en 2 el ketjap erdoor scheppen en op hoog vuur ca. 4 minuten roerbakken tot alles beetgaar is. Voeg 3/4 dl water toe en laat het ca. 2 minuten op hoog vuur koken. In kom eieren loskloppen met zout, peper en mespunt nootmuskaat, en over groenten schenken. Al roerbakkend ei in ca. 2 minuten laten stollen. Koriander fijnhakken en erdoor scheppen. Optioneel op smaak brengen met sambal, voor als je van pittig houd.

Workshop Reizen als je diabetes type 2 hebt

Veel mensen met diabetes type 2 doen dingen niet omdat zij diabetes type 2 hebben. Zoals bijvoorbeeld reizen.

Zij durven niet om allerlei verschillende redenen.

Tijdens een workshop ga ik mijn ervaringen met reizen als je diabetes type 2 hebt delen. Op 27 juni om 19.30 uur vertel ik wat je moet doen als voorbereiding op die geweldige vakantie, op die reis. Als ik mijn kennis met je mag delen, geef je dan op en kijk op 27 juni 19.30 uur.

Na mijn workshop;

  • Ga jij op zoek naar die ideale vakantie.
  • Bereid je die vakantie voor tot in de puntjes.
  • Heb je al voorpret, geniet je al vooraf.
  • Weet jij hoe jij mogelijke problemen oplost.
  • Heb je die reis in gedachte al helemaal gedaan.

Aanmelden kan via de volgende link
https://onlinediabetescoach.webinargeek.com/reizen-als-je-diabetes-type-2-hebt

Vrijdag receptendag; lekker eten als je diabetes type 2 hebt

Lekker eten als je diabetes type 2 hebt, is dat wel mogelijk?

Voeding heeft een grote invloed op je bloedsuikerwaardes. Ben je gezond dan is dat geen enkel probleem. Behalve misschien dat je niet te veel moet eten om niet te zwaar te worden.

Uitvinden wat wel en niet te eten met diabetes type 2

Heb je diabetes type 2 dan is het wat lastiger. Moet je uitvinden wat dat eten met je bloedsuikerwaardes doet. Zoals Nelleke. Die na een half jaar met diverse gesprekken met diëtistes het idee kreeg dat zij de gerechten die zij zo lekker vindt niet meer mocht.

Gelukkig kwam zij bij mij terecht. Samen hebben we uitgezocht wat zij gerust kon eten zonder dat haar bloedsuikerwaardes te hoog werden. Mocht dat toch een keer gebeuren dan wist zij wat zij dan moest doen. Zij ging weer lekker leven en lekker eten.

Ik deel hier weer een recept. Wat dit gerecht met jouw bloedsuikerwaardes doet, weet ik niet. Ik raad je aan dat uit te vinden. Voor het eten je bloedsuikerwaarde bepalen en 1,5 uur na de maaltijd nog eens prikken. Vergelijk de waarde met andere waardes na het eten van andere gerechten.

Dit recept is laag in koolhydraten, voedt je lichaam en vult het niet alleen maar. Het zou dus heel goed kunnen dat het niet zorgt voor een piek in je waardes.

Italiaanse zomersoep met balletjes

Ingrediënten
Voor 4 personen

1 teen knoflook
2 el olijfolie
300 g gesneden prei
1½ liter groentebouillon van tablet
400 g cannellinibonen in blik
275 g verse rundersoepballetjes
250 g verse gesneden snijbonen
1 citroen (schoongeboend)
15 g verse peterselie

Bereidingswijze
Snijd de knoflook fijn en verhit de olie in een soeppan. Fruit de prei en de knoflook 1 min. Voeg de groentebouillon, bonen en runderballetjes toe en breng aan de kook. Laat op laag vuur 10 min. zachtjes koken. Voeg de laatste 5 min. de snijbonen toe.

Rasp ondertussen de gele schil van de citroen en snijd de peterselie fijn. Meng met de olie en knoflook, het citroenrasp en de peterselie (gremolata). Breng de soep op smaak met peper en eventueel zout. Serveer met de gremolata.
14 gram koolhydraten per persoon.

Wel aan de zoute kant door het gebruik van het bouillonblokje. Zelf bouillon maken is beter, maar niet iedereen heeft daar tijd voor.

Meer recepten? Ik heb een paar gratis menuboekjes. Ga naar Gratis om die aan te vragen.

Daarnaast heb ik een e-boekje gemaakt met 52 recepten voor ontbijt, lunch, diner en tussendoor. Voor 4,99 euro krijg je die in je bezit. Klik hier om dit e-boekje aan te schaffen.

Vrijdag receptendag; In een gezond eetschema stop je uiteraard gezond eten

Gezond eetschema

Nog even verder over dat gezonde eetschema, waarover ik vorige week al schreef. Bij een gezond eetschema hoort ook een gezonden invulling. Een gezonde invulling met gezonde gerechten. Wel lekker natuurlijk.

Wat is gezonde voeding?

Waar moeten gezonde gerechten aan voldoen?
Voeding moet de beste macronutriënten bevatten; eiwitten, vetten, vezels en koolhydraten. Je lichaam heeft deze nodig om energie te krijgen en je lichaam goed te laten werken.

Macronutriënten en micronutriënten

Naast macronutriënten heb je ook micronutriënten. Daaronder vallen vitamines, mineralen en spoorelementen. Die leveren geen energie, maar zijn wel belangrijk om je lichaam goed te laten werken.

Eiwitten

Eiwitten vind je in dierlijke producten als vlees, vis, eieren, kwark en roomboter. Maar ook in nootjes. Ze zijn belangrijk voor het onderhoud van je spieren. De eiwitten zijn onderling ook allemaal anders. Het is belangrijk gevarieerd te eten.

Eiwitten geven je een verzadigd gevoel, meer dan dat koolhydraten of vetten dat doen. Door meer eiwitten te eten heb je dus minder de neiging om te snaaien.

Koolhydraten

Koolhydraten vind je in producten als aardappelen, granen, fruit en peulvruchten. Eigenlijk in bijna alles. Zij geven je lichaam energie. Zij geven je hersenen energie. Voor mensen met diabetes type 2 is het belangrijk alleen die koolhydraten te eten die geen piek veroorzaken in je bloedsuikerwaardes.

Vetten

Je lichaam heeft vetten nodig. Wel de goede vetten natuurlijk; vette vis, noten of olie. Vetten zijn een bron van vitamines A, D en E.

Vezels

Let er op dat je voldoende vezels binnen krijgt. Uit groenten of noten bijvoorbeeld. Vezels zorgen er voor dat je meer grip hebt op je bloedsuikerwaardes. Zij zorgen er voor dat je lichaam langer doet over de vertering van de voeding en daarmee voor een gelijkmatige afgifte van suiker.

Eiwitten, vetten en vezels zijn belangrijk. Daarom een recept voor een bonenschotel met vlees. Dubbel portie eiwitten; uit het vlees en de bonen. Met de bonen en de groenten krijg je ook de vezels binnen.

Bonenburgers met rode uienchutney

Voor 2 personen

Ingrediënten
3 rode uien
1 teentje knoflook
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels rozijnen
1 eetlepel balsamicoazijn
1 kleine pot bruine bonen
1 theelepel kerriepoeder
½ gedroogd chilipepertje
2 eetlepels vloeibare margarine

Bereiding
Pel de uien en de knoflook.
Houd voor de bonenburgers een stukje ui en een half teentje knoflook apart.
Snijd de rest van de uien in ringen en de knoflook in stukjes.
Fruit de uien en de knoflook in de olie in 30 minuten zacht en lichtbruin.
Was de rozijnen, doe ze bij de uien en laat ze in enkele minuten wat vocht opnemen.
Voeg wat balsamicoazijn toe en laat dit sudderen tot het vocht verdampt is. Laat de chutney afkoelen.
Spoel de bruine bonen af en laat ze uitlekken. Druk de bonen met een vork fijn.
Snijd het stukje ui heel fijn.
Meng de ui en de kerrie door de bonen. Pers de knoflook er boven uit en verkruimel het pepertje er boven.
Meng alles goed en vorm er 4 platte schijven van.
Verwarm de margarine in een koekenpan met een anti aanbakbodem en bak hierin de bonenburgers heet en bruin. Geef er de chutney bij.

Lekker met sperzieboontjes

Vrijdag receptendag; Afvallen doe je met je hersenen

Vorige week schreef ik “Een gezond eetschema met vaste eetmomenten is van groot belang voor je gezondheid, zeker als je wat gewicht wilt verliezen.”

Een gezond eetschema met vaste eetmomenten helpt je met afvallen.

Afvallen bestaat voor maar liefst 70% uit een gezond eten. Daarnaast voor 30% uit bewegen.

Je kunt een gezond eetschema met vaste eetmomenten zo streng of losjes maken als je zelf wilt. Denk er aan dat als je eens afwijkt van het eetschema de wereld niet vergaat. Niet alles is verloren. Gewoon de draad weer oppakken.

Of het nu gaat over gezond eten of bewegen, wat je nodig hebt is doorzettingsvermogen. Iets waarbij je je hersens nodig hebt.

Psychologie en afvallen

Psychologisch gezien heeft iemand gemiddeld 6 weken nodig om te wennen aan veranderingen. Nog langer als het ingrijpende veranderingen zijn. Het pad om af te vallen kan dus lang zijn, afhankelijk van de doelen die gesteld zijn. Mijn ervaring is dat langzaam afvallen beter is. Je komt dan minder snel weer aan. Omdat je je eetpatroon hebt aangepast. En niet voor even, maar voor de rest van je leven.

Ik heb ook een blog geschreven over afvallen en wilskracht. Klik op de volgende blauwe tekst om die blog te lezen. https://logos-coaching.nl/afvallen-door-wilskracht-en-je-brein-die-samenwerken/

Bijna Pasen, daarom een recept voor een gerecht toepasselijk voor Pasen. Maar ook gezond en lekker natuurlijk.

Courgetti met frisse groene asperges

Voor 2 personen

Ingrediënten
1 courgette (ong. 350 gr)
300 gr groene asperges, schoongemaakt
klontje roomboter
1 sjalot
200 ml groentebouillon
beetje geraspte Parmezaan
peper en zout
trostomaatjes
Balsamico azijn
olie

Bereiding

Snipper de ui. Maak de asperges schoon, groene asperges hoef je niet te schillen. Verwijder wel even de houtige onderkant van de groene asperges en gooi die weg of bewaar ze om er een soepje van te maken. Snijd de toppen eraf en de rest in stukjes van 2-3 cm.

Fruit de ui samen met de aspergestukjes en de toppen even aan op matig vuur in wat roomboter. Schenk de bouillon erbij, breng het aan de kook en laat de asperges 3-5 minuten zachtjes koken tot ze beetgaar zijn.

Spiraliseer ondertussen de courgette. Of heb je die kant en klaar gekocht?

Haal de aspergetoppen uit de pan en houd ze apart. Pureer de gare aspergestukjes en ui met een handje geraspte Parmezaanse kaas met de staafmixer tot een gladde saus. Breng de saus op smaak met peper en zout. Schep de courgetti door de saus en warm alles snel en goed door. Verdeel de courgetti met aspergesaus over twee diepe borden en schik de aspergetoppen er op. Rasp er tenslotte wat Parmezaanse kaas over. Ook lekker om er wat uitgebakken spekjes bij te doen of gedroogde ham.

Leg de trostomaatjes in een ovenschaaltje en besprenkel ze met 1 tl Balsamico azijn en wat olie. Bak ze 10 minuten op 200 graden of tot ze zacht zijn in de oven.

Diabetes type 2; Het is wat het is

Diagnose Diabetes type 2

In een eerdere blog “Diagnose diabetes type 2. Wat nu?” heb ik geschreven over het pad na de diagnose.

Acceptatie diagnose, de psychologie

In die blog had ik het niet over de acceptatie van de diagnose. Misschien is dat nog wel lastiger dan de praktische aanpassingen.

Stel dat je net hebt gehoord dat je Diabetes Type 2 hebt, dan word je vaak verteld dat je er mee moet leren leven. Dat je minder moet eten en meer moet bewegen. Psychologisch gezien heeft iemand gemiddeld 6 weken nodig om te wennen aan veranderingen. Nog langer als het ingrijpende veranderingen zijn.

Naar mijn mening is de diagnose diabetes type 2 een ingrijpende gebeurtenis. Het kan dus best lang duren voordat je accepteert dat je diabetes type 2 hebt. Het pad kan dus lang zijn, afhankelijk van de doelen die gesteld zijn. Maar iedere verbetering in de gezondheid is wenselijk en kan betekenen dat complicaties vermeden worden.

Om de diagnose te accepteren en te zeggen ‘het is wat het is’ is een grote stap. Wel een belangrijke stap. Zonder acceptatie is het veel moeilijker aanpassingen in je leefstijl door te voeren. Stappen te nemen op het gebied van voeding en bewegen.

Volhouden leefstijl aanpassingen

Met voeding en beweging is juist zoveel te bereiken. Maar als je de diabetes type 2 niet accepteert zal het volhouden van de leefstijl aanpassingen zoveel moeilijker vol te houden zijn.

Als je dan ook nog weet dat diabetes type 2 en een depressie vaak hand in hand gaan. Acceptatie is naar mijn mening de eerste stap naar lekker leven met diabetes type 2.

Uit eigen ervaring en uit de ervaring van het werken met mensen met diabetes type 2 weet ik dat lekker leven met diabetes type 2 wel degelijk mogelijk is.

Hoe lekker te leven met diabetes type 2?

Daarover geef ik op 24 maart een webinar. Ik ben hard bezig dit inhoud te geven. Waardevolle inhoud. Opgeven voor dit webinar is nog geen optie.

Ontvang jij al op donderdagavond van mij een email, dan krijg je vanzelf het bericht dat je je kunt inschrijven voor dit webinar. Nog geen email van mij? Volg mij op Facebook, LinkedIn of Twitter dan krijg je ook vanzelf de melding dat de inschrijving voor dit webinar is geopend. Klik op Facebook, LinkedIn en Twitter om naar mijn profiel aldaar te gaan. Op Facebook like mijn pagina.

 

Vrijdag receptendag; gezond eten, lekker eten ook met diabetes type 2

Gezond eten, lekker eten met diabetes type 2

Lekker leven, lekker eten ook met diabetes type 2. Dat is mijn motto en de titel van een boek dat ik heb geschreven met daarin 52 recepten voor gerechten die aardig zijn voor je bloedsuikerwaardes. Die bij veel mensen met diabetes type 2 geen piek in de waardes veroorzaken. Maar meten is weten.

Als je een nieuw gerecht eet, is het handig direct voor die maaltijd je bloedsuiker te meten en 1,5 uur na die maaltijd. Dan weet je wat dat gerecht met je waardes doet; wel of geen piek.

Als je diabetes type 2 hebt, kun je natuurlijk op veilig gaan. Altijd hetzelfde eten, nooit iets nieuws proberen. Maar dan kun je niet lekker gaan leven. Af en toe iets uit proberen. Ook als je op vakantie gaat. Gewoon de lokale gerechten uit proberen.

Dat deed ik ook toen ik op vakantie was in Zuid-Afrika. Ik kreeg daar ‘Potje’. Een rijst gerecht met kip. Heel eenvoudig te maken. En, waarschijnlijk omdat het best lang staat te garen, gaf het geen piek in mijn waardes. Optie is natuurlijk ook om het gerecht te maken en dan, na afkoelen, in de vriezer.

Maar nu het recept

Pilav met kip

Voor 4 personen, maar makkelijk uit te breiden met meer rijst, kip en groenten

Ingrediënten
Zilvervliesrijst, 25 gram per persoon
500 gram Kipdij, in blokjes of reepjes
500 gram Gemengde groenten, bijvoorbeeld workgroenten of soepgroenten
1 grote ui, snipperen
4 teentjes knoflook, even persen
2 bouillonblokjes kip of 1 liter kippenbouillon
Paprika
Kerrie
Olijfolie of andere olie 3 eetlepels
Verse kruiden naar smaak
Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze
Doe de olie, die jij lekker vind, in een hapjes pan en verwarm. Fruit de gesnipperde ui in de warme olie. Als die glazig zijn de rijst erbij. Na 3 minuten de groenten toevoegen. Na 1 minuut de kip toevoegen en meebakken. Op het laatst de knoflook en de paprika, kerrie en kruiden toevoegen.
Dan 1 liter water met 2 bouillonblokjes toevoegen of 1 liter kippenbouillon. Alles moet net onder staan. Vuur laag draaien en deksel op de pan.
Af en toe roeren. Als het nodig is nog wat bouillon toevoegen.
Zodra de rijst klaar is, is het gerecht klaar. Strooi er naar smaak nog wat verse kruiden over heen en breng verder op smaak met zout en peper.

Reizen en lekker eten

Dit is een gerecht dat ik heb leren koken tijdens 1 van mijn reizen naar Zuid-Afrika. Daar wordt het ‘potje’ genoemd. De kip, hele kipdij met bot, wordt daar eerst aangebraden op de BBQ.

Facebook groep Lekker leven, lekker eten

Dit recept is ook gedeeld in de Facebook groep ‘Lekker leven, lekker eten met diabetes type 2’. Een besloten groep voor de mensen die mijn boek hebben gekocht. Waar ik alle recepten deel van de vrijdag receptendag en nog veel meer recepten. Een groep waar mensen hun recepten delen. Je kunt alleen lid worden als je het boek koopt of gekocht heb. Het boek kopen? Klik dan hier. Het boek kan helpen grip te krijgen op bloedsuikerwaardes als je diabetes type 2 hebt.

Reizen als je diabetes type 2 hebt; ik heb 1 GEWELDIGE tip

Reizen als je diabetes type 2 hebt; 1 GEWELDIGE tip

Reizen als je diabetes type 2 hebt; 1 GEWELDIGE tip
Ja echt ik heb 1 geweldige, simpele tip.

Als Online Diabetes Coach reis ik graag, ook al heb ik diabetes. Er staan nog heel wat bestemmingen op mijn verlanglijstje, maar ik heb ook al wat leuke landen bezocht. Ik ben naar Zuid-Afrika, Canada, Thailand en meerdere landen in Europa geweest. Ook heb ik een cruise gemaakt van Florida via het Panama Kanaal naar Canada.

Reizen kan consequenties hebben voor je diabetes instelling

Niet alleen doordat je in een ander land bent met een andere eetcultuur, ander klimaat maar ook als je verder weg gaat met een tijdsverschil. De eerste keer dat ik verder weg ging, was er spanning wat mijn bloedsuikers zouden doen en hoe ik moest handelen met het tijdsverschil. Mijn medicijnen meenemen zou dat problemen op kunnen leveren? Of te wel voordat je op reis gaat ervaar je al stress en wat doet stress met je bloedsuikers?

Mijn tip? Ga!

Met alle ervaring die ik heb opgedaan tijdens al mijn reizen is er eigenlijk maar 1 ding wat je moet doen; reizen! Je bent tenslotte al gewend alle problemen die je tegenkomt in het dagelijks leven in relatie met je diabetes op te lossen. Dus mijn tip is om te gaan reizen, net als anders je bloedsuikers te meten en naar aanleiding van de uitslag actie te ondernemen.

Ben jij, met diabetes type 2 niet gewend alle problemen op te lossen?
Heb jij met diabetes type 2 moeite om grip te houden op bloedsuikerwaardes. Ben je bang voor complicaties door te hoge bloedsuikerwaardes? Ook dan zeg ik reizen. Met mijn tips of met mijn hulp.

Heb je advies nodig omdat je gaat reizen en weet je niet hoe je dat moet aanpakken omdat je diabetes type 2 hebt? Neem contact met mij op! Veel plezier op vakantie!

Mijn reis naar Thailand zit er weer op

Wat heb ik weer genoten. Weer een mooie herinnering. Wat een geweldige ervaring.

Heb jij mijn Facebook Live video’s gezien? Nee ga naar mijn Facebook pagina. klik op de link https://www.facebook.com/logosonlinediabetescoach/

Like mijn pagina als je geen tip voor het verbeteren van bloedsuikerwaardes wilt missen.