Tagarchief: kennis over diabetes type 2

Bijna 2020

Het is bijna 2020

Nog een paar dagen en dan is 2019 voorbij en kunnen wij starten met een spiksplinternieuw jaar.

Deze tijd van het jaar is voor mij altijd een tijd om even stil te staan bij alles wat er gebeurt is in het afgelopen jaar. Ook om te bedenken wat ik in het nieuwe jaar wil gaan doen, wat ik wil bereiken en hoe dat nieuwe jaar er uit kan gaan zien.

Hoe zag mijn 2019 er uit?

Met passie mensen met diabetes type 2 kunnen helpen.
  • Met 1op1 coaching
  • Met mijn berichten op Facebook en mijn website
  • Met mijn e-boekjes met recepten met wat minder koolhydraten.
  • Met mijn e-boek 50 tips voor meer grip op bloedsuikerwaardes
  • Met mijn video’s over leven met diabetes type 2 en meer grip op bloedsuikerwaardes.
Ik heb mijn B&B Schaep geopend.

Daar bied ik mensen een bed en ontbijt voor een bezoek aan Leiden of omgeving.

Natuurlijk weer een Nationale Diabetes Challenge Leiden in beweging.

Dit keer in samenwerking met Leiderdorp. Samen met wandelcoach Ron Marcus is dat een succes geworden. En wij wandelen nog steeds iedere 1e dinsdag en 2e donderdag van de maand in Leiden en Leiderdorp. Meer daarover op onze Facebook pagina Elke stap telt als je diabetes type 2 hebt.

Ook aandacht voor mijn eigen gezondheid.

Veel wandelen al of niet met oppashondjes. Letten op wat ik eet. Aanpassingen in leefstijl en medicijnen doorgevoerd als dat nodig was om mijn HbA1c zo laag mogelijk te houden.

Met familie tijd doorgebracht en een nieuwe reis naar Thailand geregeld voor 2020.

Dat brengt mij dan op 2020. Wat ga ik doen? Wat wil ik bereiken?


Logos E-coaching & Counseling wordt DE Online Diabetes Coach. Omdat dat zoveel beter mijn passie weer geeft. Ik blijf ook in 2020 doen waar mijn passie ligt. Nog steeds met een reden (de vertaling van het Griekse Logos).

DE Online Diabetes Coach
  • Mijn missie om mensen met diabetes type 2 te helpen blijft.
  • Ik blijf informatie delen op social media en op mijn vernieuwde website.
  • Ik blijf events organiseren voor mensen met diabetes type 2
  • Ik blijf, samen met wandelcoach Ron Marcus, wandelingen organiseren. Wij willen mensen met diabetes type 2 in beweging brengen.
  • De deuren van mijn B&B Schaep open ik voor mensen met diabetes type 2. In twee dagen werken aan betere bloedsuikerwaardes. Ik leer deze mensen hoe ze dat kunnen bereiken.

Ik ga weer een paar weken naar Thailand. Genieten van dat land, zijn lieve mensen, het weer en het lekkere, koolhydraatarme eten. Samen met broer en schoonzus. Die daar over niet al te lange tijd ook gaan wonen.

Ik ga, gedeeltelijk, met pensioen. Maar goed ook. Waar zou ik anders al die tijd vandaan moeten halen voor mijn passie; mensen met diabetes type 2 helpen.

Maar ik ga ook weer in loondienst. Bij Qualitair een bedrijf in de luchtvaartbranche. Weer terug naar Schiphol. Voor 20 uur in de week als Senior Adminstrator zoals zij dat zo mooi noemen. Ook daar mag ik helpen.

Mijn gevoel zegt mij dat 2020 een heel mooi jaar gaat worden. Het wordt nog mooier als ik mensen met diabetes type 2 mag helpen.

• Zodat zij lagere bloedsuikerwaardes krijgen.
• Minder medicijnen nodig hebben.
• Lekker kunnen eten.
• Lekker kunnen gaan leven, met minder kans op complicaties.

Ik wens iedereen hele fijne, zorgeloze feestdagen. Ik wens iedereen met diabetes type 2 een leven met meer grip op bloedsuikerwaardes.

Steeds meer mensen met diabetes type 2, ik help in B&B Schaep

Het aantal mensen met diabetes type 2 neemt epidemische vormen aan! Dat schreef ik op mijn website in 2016.

Nog steeds komen er steeds meer mensen met diabetes type 2 bij

Iedere dag krijgen 275 mensen in Nederland te horen dat zij diabetes hebben. Er zijn op dit moment een miljoen mensen met diabetes alleen al in Nederland. In 2020 hebben 1 op de 3 mensen diabetes.

Dat schreef ik al weer 4 jaar geleden.

Ik droom van een wereld met minder mensen met diabetes en mijn nachtmerrie is dat deze epidemie doorzet en er straks inderdaad 1 op de 3 mensen diabetes hebben. Om nog maar niet te spreken van de complicaties waar die mensen mee te maken kunnen krijgen.

Sinds 2016 werk ik online met mensen met diabetes type 2. Samen kijken we naar een manier om grip te krijgen op hun bloedsuikerwaardes.

Als online coach werk ik met mensen die diabetes type 2 hebben. Of de kans lopen op diabetes type 2, door overgewicht of omdat het in de familie voorkomt.

Intensieve 1op1 coaching diabetes type 2 op locatie

Ik heb nu een andere manier van coaching. Heel intensief, 1op1 op locatie, in mijn B&B Schaep. Lees verder, dan vertel ik er meer over.

Al mijn kennis en ervaring zet ik in bij het coachen van mensen met diabetes type 2. Ik begeleid mensen in een traject naar een betere gezondheid. Ik ben een soort wegwijzer, ik adviseer maar behandel niet. Daar is de reguliere zorg voor. Wel zet ik mijn persoonlijke ervaring met die reguliere zorg in. Sommige ervaringen zijn positief geweest en andere minder, maar van allemaal heb ik geleerd.

Mijn kennis heeft Jolanda, Charles en Nelleke geholpen. Zij weten nu hoe zij lekker kunnen leven met diabetes type 2. Zij hebben meer grip op hun bloedsuikerwaardes, hebben de kennis over wat zij wel kunnen eten. Zij weten wat zij beter niet kunnen eten.

Wat ik ook gemerkt heb al die jaren is dat veel mensen die online coaching niet zien zitten. Maar ja, ik kom nu eenmaal niet naar je toe.

Losse 1op1 afspraken zie ik ook niet zitten. Zonde van jouw tijd en mijn tijd.

Kort geleden heb ik de deuren geopend van mijn B&B Schaep. Ik bied mensen een plek in Leiden om te overnachten.

Nu heb ik bedacht dat ik dat kan combineren met coachen van mensen met diabetes type 2. Bij deze nodig ik jou, met diabetes type 2 uit in mijn B&B Schaep.

Voor 2 dagen en 2 nachten verblijf je in mijn B&B. In die tijd gaan wij samen aan de slag. Wij zoeken uit hoe jij grip kunt krijgen op je bloedsuikerwaardes.

Kijken hoe die bloedsuikerwaardes lager kunnen worden. Wij kijken naar voeding, doen boodschappen, koken en eten samen.

Wij komen samen in beweging. Kijken wat die beweging doen met je waardes. Mensen zeggen soms; ‘bewegen kan ik niet’. Samen zoeken wij uit wat wel kan. Je zal verbaasd zijn over de mogelijkheden.

2 dagen intensieve 1op1 coaching, die gaat werken

Je gaat met adviezen naar huis, waar jij wat mee kunt.

Interesse? Meer weten over deze manier van coaching? Neem dan contact met mij op. Je zit nergens aan vast door een eerste contact. Klik op het blauwe woord contact en zie hoe contact mogelijk is.

Partner mee? Ja dat mag.
Hond mee? Ook dat kan.

Ik vertel graag wat wij samen kunnen bereiken. Ik beloof resultaat

Denk ik dat ik het niet kan, dan vertel ik je dat ook eerlijk.

Vrijdag receptendag

Vrijdag receptendag

Sinds kort deel ik recepten alleen nog in de Facebook groep

Lekker leven, lekker eten als je diabetes type 2 hebt

 

Voeding is een factor die heel veel invloed kan hebben op je bloedsuikerwaardes. Meten = weten is dan noodzaak.

Meet een bloedsuikerwaarde voordat je gaat eten en 1,5 uur na het eten. Dan weet je wat die voeding met je waardes doet.

Dan weet je of je dat gerecht gerust kan eten of beter niet. Of alleen maar op speciale dagen.

De recepten die ik deel zijn wat lager in koolhydraten en kunnen zo mogelijk minder invloed hebben op je bloedsuikerwaarde.

Wil jij die recepten ook op vrijdag? Wordt dan lid van de Facebook groep Lekker leven, lekker eten als je diabetes type 2 hebt

Het is gratis en het is leuk om met elkaar recepten te delen.

Kennis over diabetes type 2

Kennis over diabetes type 2

Er valt zo veel kennis te delen over leven met diabetes type 2.

Kennis waarmee jij grip kan krijgen op bloedsuikerwaardes.

Daarom deel ik recepten met wat minder koolhydraten, die mogelijk minder invloed hebben op je bloedsuikerwaardes.

Zo veel kennis om te delen over al die factoren die invloed hebben op bloedsuikerwaardes.

Hoe deel ik die kennis? Hoe wil jij die kennis ontvangen? Wat vind jij de fijnste manier om die kennis te ontvangen. Dat is voor mij een vraag, waarop ik steeds weer een antwoord op probeer te vinden. Jij mag natuurlijk ook mij laten weten hoe jij, met diabetes type 2, graag kennis wil ontvangen.

Ik deel via video, social media, website, tijdens ‘Elke stap telt als je diabetes type 2 hebt‘ wandelingen en op elk moment dat ik de kans krijg om die kennis te delen.

Nu denk ik weer na; ‘hoe kan ik mijn kennis nog meer delen?’

Natuurlijk ik heb veel van mijn kennis ook in e-boekjes gestopt.

Sommige gratis zoals mijn berichten, waaronder mijn recepten. Ga maar naar mijn pagina Gratis op mijn website. Klik op Gratis en je beland vanzelf op die pagina en dan kun je die e-boekjes aanvragen.

Soms deel ik via video zoals ‘Ga voor minder medicijnen met diabetes type 2, ga lekker leven’. Ook gratis om te bekijken. Ik deel daar heel veel tips om grip te krijgen op bloedsuikerwaardes, ook gratis. Ik vertel ook hoe je dat dan moet doen met die tips.  Ook kijken? Hier is de link om toegang tot deze video te krijgen. https://onlinediabetescoach.webinargeek.com/ga-voor-minder-medicijnen-met-diabetes-type-2-ga-lekker-leven-ondemand

Als je dan een gratis e-boek aanvraagt of toegang tot de video dan kom je op mijn emaillijst. Dan weet ik dat jij meer wilt weten over leven met diabetes type 2.

Emails met waardevolle informatie over leven met diabetes type 2

Ik stuur iedere donderdagavond een email met waardevolle informatie voor iemand met diabetes type 2 aan iedereen waar ik een email adres van heb. Zodat lekker leven met diabetes type 2 een optie wordt. Afmelden is heel simpel, dus als je die informatie niet meer wilt ontvangen is dat zo geregeld.

Er zijn echt heel veel factoren die invloed hebben op je bloedsuikerwaardes. Ik heb er 50 verzameld in een e-boek ‘50 tips voor meer grip op bloedsuikerwaardes, als je diabetes type 2 hebt’.

Meer grip, Minder medicijnen, Minder complicaties

Lekker leven met diabetes type 2. Dat wil jij toch ook als je diabetes type 2 hebt? Ik, met diabetes type 2, wil dat ook.

Dat e-boek met 50 tips voor meer grip op bloedsuikerwaardes is te koop.

E-book-factoren-die-je-helpen-je-Bloedsuikers-te-verlagen-deelnemers


Voor maar € 14,99 heb jij ook heel veel kennis om meer grip te krijgen op je bloedsuikerwaardes.

Hebben al die informatie, die kennis? Stuur mij dan een email en vraag om dat boek met 50 tips. Ik stuur je dan informatie hoe je dat e-boek in je bezit krijgt. Klik op email om die email te starten

Grip op bloedsuikerwaardes, lekker leven, lekker eten met diabetes type 2 ik gun het iedereen. Daarom denk ik weer na over hoe ik mijn kennis kan delen.

Heb jij constant honger, en diabetes type 2?

Honger? Of moet ik zeggen constant trek?

Hoe komt dat? Wat is dat?

Er zijn heel veel factoren die invloed hebben op je bloedsuikerwaardes. Ik heb er 50 verzameld in een e-boek. Daarover later meer.

Factoren die invloed hebben op je bloedsuikerwaardes

Hoe je je voelt is 1 van die factoren die invloed heeft op je bloedsuikerwaarde. Wat je eet is van invloed op je bloedsuikerwaarde?

In een blog van GezondNu kwam ik het volgende tegen.

Zeven soorten ‘honger’

Er zijn zeven soorten ‘honger’. Door te voelen welke er bij jou op welk moment spelen, krijg je inzicht in waarom je eet.

Ooghonger. Zien eten doet eten. En omdat je de hele dag wordt verleid door lekkers, is deze trigger vaak erg dominant.

Neushonger. De geur van versgebakken croissants trekt je de bakkerszaak binnen. Zie ook ooghonger.

Hoofdhonger. De stemmen die ‘goed!’ of ‘fout!’ roepen en zo bepalen wat je kiest.

Mondhonger. Je behoefte aan een bepaalde textuur. Chips die zo lekker kraakt.

Maaghonger. Je rammelende maag.

Lichaamshonger. Je behoefte aan bijvoorbeeld stevig, zout of pittig eten.

Harthonger. Emoties, zoals verdriet of stress, die je aanzetten tot eten.

Wat afvallen als je je diabetes type 2 is vaak een goed idee. Maar hoe je je voelt is van invloed op wanneer, hoeveel en wat je eet.

Inzicht krijgen waarom je wat eet, is belangrijk. Ik zet er dus ook wat tussen, omdat dat nu eenmaal heel veel invloed heeft op je bloedsuikerwaardes.

Het artikel gaat over mindful eten. Ik noem dat bewust zijn dat je eet en van wat je eet.

Ik geef vaak het advies voor dat je de eerste hap neemt dat lijstje dat hier boven staat af te gaan. Dus

  1. Heb je ooghonger? Wil je dit eten omdat het er is?
  2. Neushonger;Heb je dit ergens geroken en toen trek gekregen?
  3. Hoofdhonger; Wat zegt het stemmetje in je hoofd? Is dat waar?
  4. Mondhonger; Waarom juist deze voeding?
  5. Maaghonger; Rammelt je maag?
  6. Lichaamshonger; Waar heeft je lichaam behoefte aan. Echt je lichaam verteld het je.
  7. Harthonger; Hoe staat het met de emoties. Is deze voeding bedoeld als troost?

Daarom is het ook zo belangrijk dat als je werkt aan grip op bloedsuikerwaardes, stilstaat op hoe je je voelt. Ook waarom je doet (of eet) wat je doet (of eet).

De tijd nemen om af en toe stil te staan is, in deze gehaaste tijd waarin wij leven, heel erg aan te raden.

Daarnaast moet je je bewust zijn van alle factoren die invloed hebben op je bloedsuikerwaardes.

Daarom heb ik dat e-boek geschreven met die 50 factoren die invloed hebben op bloedsuikerwaardes. ‘50 Tips voor meer grip op bloedsuikerwaardes, Als je diabetes type 2 hebt’ Wat voor invloed is voor iedereen verschillend. Verschillende factoren samen hebben ook weer invloed specifiek voor een persoon. Is bij niemand exact het zelfde.

Wil jij ook mijn e-boek ‘50 Tips voor meer grip op bloedsuikerwaardes, Als je diabetes type 2 hebt’?

Neem dan contact met mij op. Ik vertel je dan hoe je dat e-boek kunt aanschaffen, hoe je die in je bezit krijgt. Klik op contact om mij te bereiken.

Lekker leven, lekker eten als je diabetes type 2 hebt

Lekker leven, lekker eten als je diabetes type 2 hebt

Dat was de challenge van de afgelopen week op Facebook.

Ik heb 28 recepten gedeeld in de Facebook groep Lekker leven, lekker eten als je diabetes type 2 hebt. Die groep vind je door te klikken op de volgende link https://www.facebook.com/groups/265362454171980/

Vraag om lid te worden.

Dan heb je morgen ook de link naar alle 28 recepten in 1 e-boek.

Ik ga in die groep ook iedere vrijdag 1 recept delen. Vrijdag blijft receptendag. Maar niet meer op deze pagina.

Jij wilt die recepten toch niet missen? Lid worden van de Facebook groep dus.

Nog meer recepten? Voor 4,99 euro koop je een e-boek met 52 recepten. Bestellen kan via deze link https://logos-coaching.nl/lekker-leven-lekker-eten/

Lekker leven

Lekker leven. Hoe doe je dat?

Wat is dat? Lekker leven. Voor iedereen anders natuurlijk

In mijn berichten heb ik het vaak over lekker leven. Leven met diabetes type 2.

Er zijn een paar basis behoeften voor een lekker leven.

  1. Een dak boven je hoofd
  2. Veiligheid, je veilig voelen
  3. Je moet voedsel hebben
  4. Liefde en verbondenheid voelen

Op de een of andere manier kun je zelf zorgen voor deze basisbehoeften. Al of niet omdat je geld hebt.

Om verder invulling te geven aan deze basisbehoeften heb je eigenschappen nodig.

Zeker als het gaat om gezondheid (ook waardevol) heb je  eigenschappen nodig. Persoonlijke eigenschappen.

Liefde voor je zelf, zodat je goed voor jezelf zorgt, is daar 1 van.

Donderdag beschrijf ik in een email alle eigenschappen die je nodig hebt, naar mijn mening, om lekker te leven.

Ik stuur iedere donderdag een email naar iedereen waarvan ik een email adres heb.

Krijg jij geen email op donderdagavond? Wil jij wel waardevolle informatie ontvangen voor een lekker leven met diabetes type 2. Stuur mij dan een email (aan jrijsdam1@hotmail.com) en vraag om je op mijn lijst te zetten.

Dan stuur ik je iedere donderdagavond een email met waardevolle informatie over leven met diabetes type 2.

Opzeggen is heel makkelijk.

Je gegevens zijn veilig bij mij. Meer daarover in mijn privacy verklaring.

Op de gekleurde tekst klikken en je start de email of je gaat naar de privacy verklaring

Diabetes type 2 berichten waar ik ziek van word

Diabetes type 2 berichten waar ik ziek van word
Diabetes type 2 daar kun je iets aan doen, als je maar weet wàt.

Wat is dan het resultaat als je weet wat je moet doen? Dat is verschillend.

Ik word ziek van al die berichten die beweren de manier te geven om van diabetes type 2 af te komen. Ik ben blij als die manier effect heeft bij sommige mensen. Maar wordt boos omdat de manier niet bestaat en het zo wel in die berichten staat.

Vorige week ging mijn blog over misverstanden over diabetes. Die misverstanden zijn hardnekkig. Vaak ook pijnlijk voor mensen die diabetes type 2 hebben. Ook van dergelijke berichten word ik naar.

Ik help als online diabetes coach mensen met diabetes type 2 uitzoeken wat die wàt is. En wat die iets is wat je moet doen

Ik heb een hekel aan het woord moet. Of je mijn advies uitprobeert of niet is aan jou. Dus geen moeten.

Ook geef ik toe dat ik niet altijd kan helpen. Dat is nu eenmaal zo.

Iedereen is uniek. Iedereen met diabetes type 2 is uniek. Wat je kunt doen om bloedsuikerwaardes te verlagen is voor iedereen verschillend. Soms grote verschillen, soms kleine verschillen.

De manier om uit te vinden wat werkt is wel hetzelfde

Kijken naar welke factoren invloed hebben op je bloedsuikerwaardes.

Meten = weten, noteren = leren.

Opschrijven die factoren en de effecten die je ziet op een dag. Ik gebruik een diabetes dagboek. De factoren die bij mij het meeste invloed hebben, staan in dat dagboek. Die factoren zijn voor mij:

1. Voeding
2. Hoeveel ik drink
3. Bewegen
4. Hoe ik mij voel
5. Temperatuur

De eerste drie die ik hierboven noem zijn bij iedereen met diabetes type 2 wel een factor die invloed heeft op de bloedsuikerwaardes. De volgende twee zijn al weer voor iedereen verschillend.

Maar er zijn nog veel meer factoren die invloed kunnen hebben op bloedsuikerwaardes. Ik ken er 50, allemaal genoemd in mijn e-boek ‘50 Tips voor meer grip op bloedsuikerwaardes, Als je diabetes type 2 hebt’ Meer informatie daarover? Neem dan contact met mij op.

Als ik met iemand met diabetes type 2 samenwerk, wil ik altijd weten hoe een dag verloopt. Hoe die persoon zich voelt. Welke waardes er gemeten worden. Wat er gegeten wordt. Ik vul zelf dan die overige 50 factoren in, omdat die algemeen bekend zijn. Of dat ik die haal uit de informatie die ik krijg. Ik vraag ook heel veel over die dag.

Meer weten hoe ik samen werk met iemand met diabetes type 2? Kijk op de Hoe ik werk pagina.

Of neem contact met mij op om een afspraak te maken voor een vrijblijvend telefoongesprek waarin wij samen kijken wat er te bereiken valt via 1op1 coaching.

Soms is diabetes type 2 ook gewoon heel erg….

Soms is diabetes type 2 ook gewoon heel erg….

Dat is gewoon zo. Diabetes type 2 heb je 24/7. Wil je grip op bloedsuikerwaardes dan ben je daar heel veel mee bezig.

Naar mijn mening is het nog steeds zo dat de behandeling van diabetes type 2 meestal bestaat uit het voorschrijven van medicijnen. Stijgen de waardes, dan nog maar wat medicijnen er bij.

Laat de Minister van Voedsel regie nemen bij een gezondere productie van ons eten

Bij het toegankelijk maken van gezonde voedsel. Door het samenwerken met producenten zodat zij een goede prijs krijgen voor goede voeding en iedereen voor een redelijk bedrag gezonde voeding kan kopen. Geen reclame voor Coca-Cola maar voor groenten en fruit.

Met gezonde voeding kun je namelijk je diabetes type 2 en je gezondheid beïnvloeden

Gezonde voeding is niet voor iedereen een optie. Of men kan het niet betalen, nee nu niet denken dat is niet waar. Feit is dat als men van een klein budget rond moet komen er meer aanbiedingen zijn voor voeding die minder gezond is, dan aanbiedingen voor verse groenten en fruit. Kijk maar eens naar de aanbiedingen van de supermarkten deze week. Daarnaast is het een feit dat mensen niet de kennis hebben en weten wat gezonde voeding is.

Aan het eerste kan ik niets doen, maar misschien een Minister van Voedsel wel. Ik vraag me alleen wel af of onze regering dit onderwerp hoog op de agenda heeft staan. Daarnaast maak ik mij zorgen over de invloed van de voedselproducenten. Suiker wordt nog steeds heftig gepromoot. Het is als met de sigaretten eind vorige eeuw. Er is nu nog geen waarschuwing op producten waar suiker, in welke vorm dan ook, in zit. “Dit product kan op de lange duur uw gezondheid schaden”.

Kennis over gezonde voeding als je diabetes type 2 hebt

Het tweede is iets waar ik wel iets kan doen. Ik werk met mensen aan de kennis wat voeding met de bloedsuikers doet. Ik laat in mijn coaching leefstijl, voeding en beweging uitgebreid aan bod komen. We nemen kleine stapjes om uiteindelijk het afgesproken doel te bereiken. Kleine stapjes zorgt er bovendien voor dat de motivatie blijft.

Op de pagina werkwijze is hier meer over terug te vinden.

1op1 coaching als je diabetes type 2 hebt

Wist je dat een eerste gesprek gratis is? Heb jij diabetes type 2, neem nu contact met mij op voor een gratis telefoongesprek. Laat mij je tips geven voor meer grip op bloedsuikerwaardes.

Vrijdag dus een recept voor een gezond gerecht

Courgettewraps met zalm

Voor 2 personen

Ingrediënten

400 gram courgette

2 eieren

100 gram havermeel

200 gram zalm

handje veldsla

snufje peper en zout

Bereidingswijze

Rasp de courgette in dunne slierten. Meng de eieren, de courgette en het havermeel.

Je kunt makkelijk zelf havermeel maken door havermout kort te blenden tot meel. Voeg aan het courgettemengsel een beetje peper en zout toe en bak het kort in de pan. Is je wrap klaar, beleg het dan met veldsla en zalm.

Daar mag dan ook best nog wat mayonaise of knoflooksaus op.

Eet smakelijk

Vrijdag receptendag Eten van over de grens

Vorige week ben ik gestart met het delen van recepten die mensen met een andere etnische achtergrond goed kennen. Vaak krijgen zij, na de diagnose diabetes type 2, te horen “Dat mag je niet meer eten”.

Diabetes type 2 en favoriete gerechten

Wat als dat dan het favoriete gerecht is? Een gerecht dat bij feestjes of familiebijeenkomsten altijd op tafel komt?

Ook als je over de grens op vakantie gaat, met diabetes type 2, staat er soms op het menu dat je niet kent. Wat lokaal een favoriet gerecht is, een specialiteit. Wat doe je dan?

Hee, je bent op vakantie. Het is een favoriet gerecht. Dus gewoon eten. Op vakantie laat je dan wat anders staan, eet je er minder van.

Gerechten aanpassen als je diabetes type 2 hebt

Is het een gerecht dat je zelf maakt? Kijk dan of je het diabetes type 2 vriendelijk kunt maken. Wat kun je aanpassen zodat jij met diabetes type 2 er niet een piek in je bloedsuikerwaardes van krijgt.

Hulp nodig bij het aanpassen van gerechten?

Heb je daar hulp bij nodig? Stuur mij het recept in een email. Ik kijk of ik er iets aan kan veranderen zodat jij er gewoon van kunt genieten.

Vorige week gaf ik in mijn blog het recept voor roti, met andere meel gemaakt. Gemist? Klik op de volgende link voor het recept en de blog:

https://logos-coaching.nl/vrijdag-receptendag-van-amandelmeel-tot-kikkererwtenmeel-met-een-recept-voor-roti/

Vandaag een ander recept voor een gerecht van over de grens, maar wat je hier ook zo op straat kunt kopen.

Thaise kleine loempia

Ingrediënten
6 vellen diepvries filodeeg of rijstvellen, maar geen standaard loempia vellen
1 rode peper
2 cm verse gember
3 el Thaise vissaus
3 el traditionele olijfolie
250 g Chinese wokgroente taugé-rode paprika, of een andere mix van groenten die jij lekker vind bijvoorbeeld paksoi, wortel, prei, taugé,
150 g kip in reepjes of gerookte kip

Je ziet je kunt de ingrediënten nemen die jij lekker vind. Houd je wel aan de hoeveelheden.

Bereidingswijze
Laat het filodeeg ontdooien.

Was de rode peper, halveer en verwijder de zaadlijsten. Snijd de peper in dunne reepjes. Schil de gember en snijd heel fijn. Roer de peper en de gember door de vissaus. Verhit in een wok of braadpan tot deze heel warm is met 1 el olie en bak de kipreepjes aan. Voeg dan de groentemix toe en bak verder op hoog vuur in ca. 3 min. Schep regelmatig om. Roer het vissausmengsel erdoor en bak nog even. Laat de groenten afkoelen. Gbruik je gerookte kip? Dan pas na het bakken van de groenten toevoegen.

Halveer een vel filo deeg en bestrijk de helft dun met 1 el olie. Leg een deel van het groentemengsel aan de korte kant en vouw de zijkanten ca. 2 cm naar binnen. Rol het filo deeg om de vulling. Je kunt ook een tweede ½ vel op de eerste leggen. Zodat het deeg niet zo snel scheurt.

Je hebt nu de keus op de loempia te frituren of in de oven te bakken.

Verwarm de oven voor op 200 °C. Loempiaatjes op met bakpapier beklede bakplaat leggen en dun bestrijken met rest van de olie. In oven in ca. 20 minuten bruin bakken. Loempiaatjes koud of warm serveren met bijvoorbeeld chili saus. Let op kant en klare is meestal erg zoet, bevat veel koolhydraten en suikers.

Eet smakelijk