Tagarchief: hormonen en spijsvertering

Vrijdag receptendag; Mindful eten

Mindful eten = bewust eten

Weten hoe en waarom je eet. Eten met je volle aandacht. Je bent alleen bezig met het eten van die voeding die op je bord ligt.

Voordelen:

  1. Je proeft veel beter wat je eet.
  2. Je merkt goed of je genoeg hebt, waardoor je niet teveel eet.
  3. Je eet langzamer, daardoor krijgt de spijsvertering de kans om op gang te komen.
  4. Door het mindful eten voorkom je gezondheidsklachten zoals maagklachten.

Wij hebben het druk. Te druk om tijd voor onszelf te nemen, te druk om te genieten van het eten, te druk om te genieten van gezelschap.

Hoe komt het dat je merkt of je genoeg gegeten hebt?

Doordat de hormonen de tijd krijgen om hun werk te doen. Het duurt ongeveer een kwartier voordat Leptine een signaal aan je hersenen geeft dat je genoeg gegeten hebt. Is je eten in de darmen aangekomen dan gaat ook PYY aan de slag. Dit hormoon onderdrukt de eetlust. Ook CCK remt het hongergevoel.

Let wel, bij sommige mensen werken ook deze hormonen niet goed. Je hersenen zijn minder gevoelig voor de signalen. Of je lichaam maakt niet genoeg hormonen aan. Wel is het zo dat na een tijd mindful eten worden de signalen weer sterker.

Mindful eten en eten waarvan je bloedsuikerwaardes niet te veel stijgen kan dus helpen minder te eten.

Daardoor wordt het ook makkelijker om af te vallen. Een paar kg minder is wel zo fijn als je diabetes type 2 hebt.

Mooi weer en daarom een zomers gerecht.

Zoete aardappel friet en sjasliek met gehaktballetjes

Voor 4 personen

Ingrediënten

Voor de sjasliek:
Gehaktballetjes van 500 gram gehakt, zoals je gewend bent om ze te maken of 2 pakjes vegetarische gehaktballetjes
1 rode ui
1 paprika
8 champignons
8 satéprikkers

Voor de friet van zoete aardappel:
4 grote zoete aardappels
1 tl paprikapoeder
1 tl komijn
1 tl venkelzaad
1 el olijfolie
zout

Bereidingswijze
Verwarm de oven op 225 graden. Borstel de zoete aardappel schoon en snijd ze in plakken en vervolgens in repen van ongeveer 0,5 cm dikte. Schillen mag ook. Doe de zoete aardappel met de paprikapoeder, komijn, venkelzaad en de olijfolie in een bak en schud net zo lang tot alle ingrediënten goed om de zoete aardappel hangt. Spreid de frieten goed uit op een met bakpapier beklede bakplaat. Zorg ervoor dat de frieten elkaar niet raken. Bestrooi met wat zout. Bak de zoete aardappel friet in ongeveer 30 minuten gaar in de oven. Draai de frieten halverwege de baktijd een keer om zodat ze aan alle kanten mooi gebakken worden.

Schil de rode ui en snijd in parten. Snijd de paprika in mooi gelijke stukken. Borstel de champignons schoon. Prik eerst een stukje paprika en rode ui aan de satéprikker. Vervolgens een gehaktballetje en herhaal dit tot er 3 balletjes aan de prikker zitten. Eindig met een champignon.

Smeer de sjasliek in met wat olijfolie en grill ze om en om op de grillplaat tot alle kanten mooi bruin gebakken zijn. Wanneer je geen grillplaat hebt kun je de sjasliek ook bakken in een droge koekenpan.

Serveer de sjasliek en de friet met een eenvoudige groene salade.

Heb jij mijn e-boek “Lekker leven, lekker eten” al aangeschaft? Voor maar 4,99 euro krijg jij 52 heerlijke, simpele recepten. Voor ontbijt, lunch en diner. Daarnaast ook nog recepten voor lekkere tussendoortjes. Bestellen? Klik dan hier

Diabetes type 2 een zaak van gewicht (2)

Afvallen als je diabetes type 2 hebt

Afvallen als je diabetes type 2 hebt of pre-diabetes is een goed advies. Helaas is het makkelijk gezegd, maar niet makkelijk gedaan. Eerst een korte samenvatting van de blog van afgelopen vrijdag.

Insuline spuiten en gewichtstoename

Als mensen met diabetes type 2 insuline moeten gaan spuiten krijgen ze er vaak binnen een jaar een aantal kg bij. Er zijn stevige discussies of dat komt door die insuline of doordat gedrag wijzigt. Gaan mensen misschien minder bewegen?

Ik kan alleen uit eigen ervaring spreken. Ik kwam niet aan toen ik moest gaan spuiten. Wel weet ik dat als ik af wil vallen, ik er voor moet zorgen dat mijn bloedsuikerwaardes binnen de 4-8 mmol/liter moet blijven. Dat zie ik ook bij de mensen met diabetes type 2 die ik help.

Grote schommelingen binnen je bloedsuikerwaardes helpen ook niet als wat gewicht kwijt wil raken.

Spijsverteringsproces en bloedsuikerwaardes

Het menselijk lichaam is een ingewikkeld apparaat, met heel veel processen. Processen die worden beïnvloed door heel veel stoffen. Stoffen die aanwezig zijn in ons lichaam en stoffen die uit ons voedsel en uit de lucht gehaald wordt. Neem de ademhaling, daarvoor haalt ons lichaam zuurstof uit de lucht die wij inademen.

Ook het spijsverteringsproces is ingewikkeld. Voeding moet omgezet worden in energie. Bij mensen met diabetes type 2 verloopt dat proces niet zoals het moet.

Je vetstofwisseling moet zo optimaal mogelijk zijn voor een gezonde spijsvertering. Ik wil een aantal stoffen bespreken die te maken hebben met de vetstofwisseling of met afvallen.

Stoffen  die te maken hebben met de vetstofwisseling of met afvallen
Carnitine

Het is een aminozuur die nodig is bij de vetverbranding. Het zit voornamelijk in voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong. En in zuivelproducten.
Het wordt ook door ons lichaam zelf aangemaakt.

Carnitine verhoogt de vetverbranding en verlaagt het vetpercentage. Het laat ook het hongergevoel verminderen.

Co-enzym Q10

Mensen met diabetes hebben vaak een verlaagde Q10 spiegel. Q10 ondersteunt de werking van insuline en helpt de bloedsuikerwaardes stabiel te houden.
Daarnaast helpt het co-enzym Q10 bij afvallen.

Taurine

Een stof die helpt bij de vetvertering. Mensen met alvleesklierstoornissen, zoals diabetes type 2, hebben vaak moeite met de vetvertering. Door zijn invloed op de gal kan taurine de opname van vet uit voeding verbeteren.
Taurine geeft energie en rust.

Leptine

Er is een hormoon leptine dat bij de mens wordt afgegeven door vetcellen in de vetdepots. Leptine bereikt via het bloed de hersenen en stimuleert na actieve passage van de bloed-hersenbarrière het verzadigingscentrum. Hierdoor zal het hongergevoel afnemen. Dit hormoon werd daarom oorspronkelijk gezien als een “hongerhormoon”. Bij mensen werkt het toedienen van leptine niet zo goed als middel om af te vallen.

Van leptine zijn inmiddels vele functies beschreven, onder meer energieregulerende effecten en het is ook betrokken bij ontstekingsreacties.

Ghreline

Het tegengesteld werkend hormoon is ghreline dat het hongergevoel opwekt. Dat hormoon wordt afgegeven na prikkeling van de bovenste deel van je maag. Het wordt dus ook in werking gezet als je iets drinkt waar bubbels in zitten. Spa rood kan dus het effect hebben dat je honger krijgt of meer eet.

Beide hormonen, leptine en ghreline, beïnvloeden op de een of andere manier de aanmaak van insuline en glucagon. Het is dus belangrijk dat er voldoende van beide hormonen wordt aangemaakt en dat daar geen verstoring optreed. Dat voorkom je met een stabiele bloedsuiker.

Zelfmanagement diabetes type 2

Naast het feit dat zelfmanagement van diabetes type 2 een ingewikkelde zaak is, is ook de vetstofwisseling een ingewikkeld proces. De spijsvertering, waaronder de vetstofwisseling moet goed verlopen. Om je bloedsuikerwaardes binnen goede marges te houden en om je vetvertering goed te laten verlopen. Beide processen hebben te maken met je energie niveau. Heb je energie dan is bewegen geen probleem. Bewegen betekent in dat geval echt niet alleen maar naar de sportschool. Simpel gezegd betekent het minder zitten.

Zeker als je bloedsuikerwaardes goed zijn, is afvallen al weer een stuk makkelijker.

Met het gewicht verlies zal ook de HbA1c verbeteren en heb je minder medicijnen nodig. En omgekeerd HbA1c beter, dan kun je makkelijker gewicht verliezen.

Mijn werk als online diabetes coach

Ik help mensen met diabetes type 2 zodat de HbA1c verbeterd. Samen kijken wat helpt om grip te krijgen op bloedsuikerwaardes. Zodat zij zich beter voelen, meer energie krijgen en wat gewicht kunnen verliezen. Ik zie wat zij beter wel en wat zij beter niet kunnen eten. Wat niet betekent dat zij niet lekker kunnen eten.

In een eerste gesprek vertellen mensen met diabetes type 2 mij hoe hun leven er uit ziet, wat zij eten, doen en hoe zij zich voelen. Ik geef in dat gesprek direct al wat tips die kunnen helpen meer grip te krijgen op bloedsuikerwaardes en dus kunnen helpen de hoeveelheid medicijnen te verlagen.

Neem contact met mij op. Laten wij een afspraak maken voor een gesprek. Laat mij jou vertellen wat ik zie aan mogelijkheden om grip te krijgen op bloedsuikerwaardes. Wat de mogelijkheden zijn om lekker te gaan leven met diabetes type 2. Klik op contact en laat mij weten dat jij graag een gratis gesprek met mij wil. Laat mij weten dat jij van mij gratis tips krijgt voor het verlagen van bloedsuikerwaardes.