Tagarchief: gezonde voeding

Vrijdag receptendag; Terug van een verre vakantie en de invloed op bloedsuikerwaardes

Mijn ervaringen met reizen en de invloed op mijn bloedsuikerwaardes

Op Facebook een life video opgenomen om te praten over mijn ervaringen als mens met diabetes type 2 en reizen.

Op 15 januari ben ik vertrokken naar Thailand, voor bezoek aan de familie van mijn schoonzus Paitoon. Hoe heerlijk was dat. Maar aan alles komt een eind dus op 5 februari weer terugreis naar Nederland.

Hoe gaat dat dan allemaal met het oog op mijn diabetes en de bloedsuikerwaardes?

Ik heb in eerdere berichten en Facebook live video’s al laten zien welke ‘problemen’ ik tegen kwam. Hoe ik die oplos. Zoals

  • Te hoge bloedsuikerwaardes; bij-spuiten als het echt te hoog was en er voorlopig nog geen maaltijd in zicht was.
  • Te laag; iets eten, dextro als het echt te laag was. Voorlopig nog geen maaltijd, dan ook iets eten.
Bij-spuiten hoe en wat

Tijdens de heenreis en de terugreis voor de maaltijden kijken wat de bloedsuikerwaarde is en dan zoveel kortwerkende insuline spuiten als ik nodig heb voor die maaltijd. Rekening houdend met het weinig bewegen dat je nu eenmaal doet tijdens een vliegreis. Ook met de laatste insuline injectie rekening houdend, wanneer had ik voor het laatst gespoten. Is die insuline nog werkzaam. Met mijn kortwerkende insuline moet er ongeveer 3 uur tussen zitten.

Meten = weten

In Thailand ook vastgehouden aan mijn motto; meten = weten. Dus regelmatig meten. Voordat er een activiteit begon bijvoorbeeld. Voordat we op stap gaan. Dan rekening houden met wanneer is de volgende maaltijd, hoe warm is het, hoe voel ik mij. Rekening houden dus met alle factoren die invloed hebben op de bloedsuikerwaarde. Ik weet dat er veel factoren meespelen. Zoveel wat invloed heeft op bloedsuikerwaardes.

Het ging heel goed. Wel kon ik duidelijk merken dat ik zelf steeds minder insuline aanmaak. Mogelijk heb ik LADA, of eigenlijk moet ik zeggen zeer waarschijnlijk heb ik LADA. Het is niet officieel vastgesteld. Dat vind ik ook niet echt nodig, want het veranderd wat mij betreft niets wat ik moet doen met mijn spuitschema. Ik moet en heb ook geaccepteerd dat ik gewoon moet spuiten om grip te houden op mijn bloedsuikerwaardes. Dus tijdens de reis steeds goed geluisterd naar mijn lichaam en gekeken naar de waardes en zoveel gespoten als ik dacht nodig te hebben. Resultaat; mooie bloedsuikerwaardes.

Temperatuur verschillen

Op het eind was het beduidend warmer en dat was goed te merken aan mijn waardes. Het verschil in temperatuur, laatste dagen in Thailand en die in Nederland, was aanzienlijk. Gelukkig kon ik goed grip houden op mijn bloedsuikerwaardes. Ja ik moest net weer wat meer spuiten. De warmte zet je lichaam wat harder aan het werk, maar ook met de kou moet mijn lichaam harder werken. Warmte om te koelen, kou om warm te blijven. Voor beide verbruikt je lichaam glucose en om dat mogelijk te maken heb je een bepaalde hoeveelheid insuline nodig. Voor koelen dan weer minder, in mijn geval dan voor warm houden. Maar dat is voor iedereen uniek.

Genoeg over mij. Reis jij, met diabetes type 2? Of doe je het niet? Bang voor problemen? Ik kan helpen je reis voor te bereiden, samen te werken aan een plan wat als dan doe ik dat. Ik ben altijd bereid vragen op dit gebied te beantwoorden.

Nu een recept. Zo kort weer terug, met alle maaltijden die voor je klaar gemaakt worden, heb je nog niet heel veel zin om uitgebreid te koken. Dus ik geef iets simpels. Een soepje lijkt mij.

Pindasoep

Voor 4 personen

Ingrediënten
2 kipfilets
2 el roomboter
750 ml kippenbouillon
400 ml kokosmelk
5 el pindakaas
3 el zoute sojasaus
Handje tauge
1 el citroensap
Peper en zout naar smaak

Bereidingswijze
Snijd de kipfilet in stukjes. Verwarm de boter in een koekenpan en bak hierin de kipfilet gaar. Zet deze even apart. Verwarm in een soeppan de kippenbouillon, kokos melk, pindakaas en tamari en roer het rustig door tot de pindakaas is opgelost. Voeg de kipfilet, taugé, citroensap en de overige kruiden toe.
Om het een Thais smaakje te geven, voeg je een beetje koriander toe.

Licht maar toch heel geschikt voor de winter dankzij de pindakaas en de kokosmelk.

Eet smakelijk.

Voor meer recepten ga naar Gratis en vraag een van de menu boekjes aan.

Vrijdag receptendag; reizen met diabetes type 2 hoe doe je dat met de maaltijden?

Voeding op vakantie als je diabetes type 2 hebt

Al eerder een blog over geschreven. Het is dan ook van invloed op je bloedsuikerwaardes, die voeding. Reizen met diabetes type 2 hoe doe je dat met de maaltijden? Ik vermoed dat dat voor veel mensen met diabetes type 2 een dingetje is, een flink dingetje.

Reizen met diabetes type 2

Reizen kan op vele manieren; vliegen, auto, trein of zelfs wandelen. Vakanties heb ik in vele soorten.

Persoonlijk hou ik van vakanties in een warm gebied of kies ik voor een cruise. Dat varen en steeds weer een nieuwe locatie, zonder dat je je koffer hoeft uit te pakken. Dat vind ik geweldig.

Lekker eten vind ik ook belangrijk tijdens reizen en op vakanties. In een vliegtuig hangt het heel erg af van de maatschappij. Ik zoek dat graag uit voordat ik een ticket boek. Laat het meespelen in de keuze van de maatschappij.

Maar ook op locatie wil ik lekker eten. Liefst vers en veel keus. Dat kan in Thailand. De hotels waar ik ben, bieden goed eten aan. Soms uitgebreid en soms simpel en eenvoudig. Maar wel lekker.

Ontbijt op vakantie met diabetes type 2

Voor het ontbijt zie ik graag een buffet. Zodat ik lekker kan kiezen waar ik op dat moment behoefte aan heb.

De eerste keer in het hotel in Khon Kaen, Thailand, heb ik zeker 30 minuten lang het buffet bekeken. Ik wist niet te kiezen. Zoveel keus. Intercontinentaal ontbijt, Chinees, Japans en natuurlijk Thais.

Even uitleggen;
Chinees; rijst met groenten, kip, vlees
Japans; sushi
Thais; groenten, fruit, rijst, mie
Daarnaast dan vele soorten brood, beleg, ei in alle soorten, yoghurt, ontbijtcereals, vers fruit, melk

Dan heb ik slechts een gedeelte genoemd. Ik kijk er altijd weer naar uit als ik naar Khon Kaen ga.

Voor vandaag een simpel, van oorsprong buitenlands, ontbijtgerecht; Frittata.

Ui-spek frittata

4 personen

Ingrediënten
4 el olijfolie
250 gram gerookte spekblokjes
3 bosuitjes (in schuine ringen)
2 tenen knoflook uit de knoflookpers
2 tl paprikapoeder, die jij lekker vind (pikant)
4 eieren, los kloppen met wat melk of room

Bereiden
Verhit 2 el olijfolie in een koekenpan en bak de spekjes op middelhoog vuur in 8 min. knapperig. Bak de bosui 2 min. met het spek mee. Bak de knoflook met de paprikapoeder 1 min. mee. Voeg eventueel de rest van de olijfolie in de pan bij het spek. Voeg aan het spekmengsel de losgeklopte eieren toe en breng op smaak met peper. Bak de frittata op laag vuur in 10 min. net gaar. Keer als de bovenkant bijna gestold is (na ca. 8 min.).

Eet smakelijk!

 

Van suiker eten naar suiker laten uitdaging is vernieuwd, doe (weer) je mee?

In 8 dagen van suiker eten naar suiker laten

Waarom suiker laten staan?

Suiker heeft geen enkele voedingswaarde, bevat geen vitaminen, mineralen of vezels. Het zijn lege calorieën. Je kunt maar beter zonder.

Het is een uitdaging om suiker te laten staan, zelfs om minder suiker te eten.

Hoe dat komt?

Suiker werkt verslavend. Daarnaast is het zo dat je hersens suiker nodig hebben om goed te werken. Zij vragen daarom ook steeds om suiker.

Kleine correctie. Wat je hersens nodig hebben is glucose. Een stof die je lichaam haalt uit je voeding. Suikerrijke voeding levert al snel glucose. Als je spijsvertering eerst aan het werk moet om glucose in je bloed af te geven, duurt dat langer. Dat is beter voor je lichaam. Je doet je lichaam ook niets te kort met deze manier van je voeden.

Tegenwoordig is de verleiding om voeding te eten die zoet is groot. De fabrikanten weten dat wij eten met suiker lekker vinden. Daarom is het een gewoonte geworden er bij de productie steeds een beetje meer van in het eten te stoppen. Die lekkere zoete producten verkopen goed.

Denk jij dat je deze uitdaging helemaal niet nodig hebt.

Weet je dat heel zeker? Laat dan eens een paar dagen alle kant en klaar producten, snoep, koek, ijs enz. eens staan. Ik denk dat je zal merken dat je deze gaat missen.

Waarom mensen met diabetes type 2 zich moeten aanmelden?

Mensen met diabetes type 2, die ik help grip te krijgen op hun bloedsuikerwaardes, hebben het altijd heel moeilijk in het begin van het hulp traject. Moeite om minder zoet te eten. Zij eten ook zoeter dan zij zelf denken. Dat is wat ik gemerkt heb in de afgelopen jaren. Vandaar dat ik deze stappen heb bedacht. Na deze 8 dagen heb je al meer grip op bloedsuikerwaardes, heb je minder medicijnen nodig.

Je krijgt van mij 8 dagen lang iedere dag een email met een opdracht. Met deze hulp ben je in staat van suiker eten naar suiker laten te komen.

Geef je je lichaam de kans om gezonder te worden.

Als je diabetes type 2 hebt verklein je de kans op complicaties, zoals blindheid, nier- en hartfalen, ontstekingen die leiden tot amputaties.

Heb je diabetes type 2 of kan je de verleiding om iets zoets te eten niet weerstaan? Meld je dan aan en ga van suiker eten naar suiker laten in 8 dagen.

In je eigen tijd, op je eigen tempo van suiker eten naar suiker laten. In 8 makkelijke stappen.

Na die 8 dagen weet je waar je op moet letten om suiker te vermijden en hoe om te gaan met de verleidingen die je dagelijks tegen komt. Op de 9e dag begint een leven met minder suiker. Met lagere bloedsuikerwaardes als je diabetes type 2 hebt.

Ik ben overtuigd dat mijn opdrachten werken. Ik geef je deze tips geheel gratis. Schrijf je nu in voor een leven zonder suiker. Schrijf je nu in en krijg lagere bloedsuikerwaardes.

Ga naar mijn aanmeldingspagina voor deze uitdaging, klik op de link

http://logos-coaching.nl/van-suiker-eten-naar-suiker-laten-vanaf-2019

Heb jij wel eens een menuboekje aangevraagd?

Wie heeft er wel eens een menuboekje aangevraagd bij de Online Diabetes Coach?

Wat vond je van de recepten en de gerechten? Op Facebook vraag ik om reacties. Ga naar mijn post op Facebook als jij die ook wil geven. Klik op ‘mijn post op Facebook‘ om naar de post op Facebook te gaan.

Ik ben ook heel benieuwd wat het effect op jouw bloedsuikerwaardes was met deze gerechten.

Nog geen boekje aangevraagd? Ga dan naar Gratis.

Vrijdag receptendag; vakantie met diabetes type 2, wat eet je dan?

Vakantie met diabetes type 2, wat eet je dan?

Op het moment ben ik in Thailand. Fijn op vakantie, genieten van het mooie warme weer en fijne, lieve mensen.

Leuk om te zien dat mijn lieve schoonzus geniet van het samenzijn met haar familie. Die mij en mijn broer ook welkom laten voelen.

Genieten van weer, mensen en het eten

Ik geniet daar van het eten. Bijna alles is super vers. Als je de markt bezoekt, zie je veel verse producten van het seizoen. Veel groenten, minder fruit.

Het warme weer en het lekkere eten zorgen voor mooie bloedsuikerwaardes. Waardes zo goed dat ik me af en toe een lekker ijsje kan permitteren. Volop genieten dus.

Vakantie en bloedsuikerwaardes

Over een paar dagen vertrekken we van het noorden naar het zuiden. Dan bezoeken wij de zoon en schoondochter van mijn schoonzus. Die wonen iets ten zuiden van Bangkok. Dat bracht mij op het volgende gerecht, waar ik het recept voor geef.

De oorsprong van Massaman curry

Massaman lamscurry, ook zeer geschikt voor het koude Nederland. Slow food, verwarmend en helemaal zelf gemaakt. Even tijd voor nemen, maar het is zo lekker. Maak wat meer en doe wat in de vriezer, voor een makkelijke en lekkere maaltijd. Met al die kruiden ruikt je huis nog dagen naar verre oorden.

Het gerecht Massaman curry komt uit het zuidelijke deel van Thailand waar de meerderheid van de bevolking moslim is. Vrij vertaald is Massaman curry dus moslim curry met veel Arabische en Indiase invloeden.

Voor galangal en shrimp paste moet je misschien naar een Toko, hoewel ik het ook heel vaak in de supermarkt tegenkom. Even zoeken in de hoek waar de Conimex staat. Galangal zit in een potje en is een poeder. Shrimp paste is gewoon trassi.

De verse homemade currypasta heeft meer smaak dan zijn potjesvariant. Maar eerlijk is eerlijk, de Massaman curry die je in de Aziatische winkel koopt doet niet veel onder voor die je zelf maakt.
Laat de curry vooral lang pruttelen tot het vlees van het bot valt en de kokosmelk gereduceerd is tot een volle romige saus.

Massaman Curry

Ingrediënten
Voor de currypasta, mag je dus ook kopen
10 grote gedroogde chilipepers, geroosterd, geweekt en ontdaan van zaadjes
½ tl zwarte peperkorrels, geroosterd
1 tl korianderzaad, geroosterd
1 tl komijnzaad, geroosterd
2 kruidnagels, geroosterd
2 kardemompeulen, geroosterd
1 tl shrimp paste, geroosterd (trassi)
½ tl nootmuskaat, niet geroosterd
1 tl zout
2 limoenblaadjes
1 tl galangal (uit een potje mag ook)
1 el korianderwortel
1 el limoengras
25 gr sjalotten
2 el look
Voor de lamscurry voor 4 personen
4 el Massaman currypasta (die je zelf gemaakt hebt of kant en klaar)
3 el olie
4 lamsschenkels
2 blikken kokosmelk
4 middelgrote aardappelen
2 middelgrote uien
4 kardemompeulen
100 gr pindanoten, geroosterd
2 kaneelstokjes
1 tl rietsuiker
2 el vissaus
2 el tamarinde

Bereiding
Voor de currypasta
Rooster de droge kruiden in een pan ongeveer 2 tot 4 minuten tot het aroma vrijkomt. De chilipepers mogen bruinen en de shrimp paste verwarm je best verpakt in aluminiumfolie. Week de chilipepers in een kommetje met water tot ze zacht zijn. Haal er de zaadjes uit en snij fijn.

Je kan nu de curry in de vijzel fijnmalen of een keukenrobot gebruiken. Ik deed het meeste werk in de vijzel maar om de curry helemaal glad te krijgen gaf ik hem nog een aantal seconden in de mixer.

Begin met de droge kruiden, maal ze tot poeder in de vijzel en hou ze opzij. Doe de chilipepers in de vijzel en stamp tot ze moes zijn, voeg dan de rest van de ingrediënten toe beginnend met de hardste en droogste om zo te eindigend met de zachtste. Voeg dan de droge kruiden terug toe alsook de shrimp paste en meng alles goed door elkaar.

Voor de lamscurry
Schil en snij de aardappelen en uien in hapklare stukken. Verwarm de olie in een stevige kookpot met dikke bodem en bak er, op een zacht vuur ongeveer 3-4 minuten, 4 eetlepels currypasta in tot het aroma vrijkomt. Blijf continu roeren zodat de pasta niet aanbrandt.

Voeg de schenkels toe en schroei ze dicht. Zet ze onder met kokosmelk en meng er de kaneelstokjes en kardemompeulen door.

Laat minstens 2 uur sudderen op een laag vuur. Wanneer het vlees bijna van het bot valt voeg je de aardappelen, uien, vissaus, rietsuiker, pindanoten en tamarinde toe. Laat nog een kwartiertje verder pruttelen. Proef en voeg extra curry, vissaus of tamarinde naar smaak toe.

Reizen met diabetes type 2 kan best

Lees mijn 27 tips reizen met diabetes type 2 voor een goede voorbereiding. Klik op de link voor deze blog https://logos-coaching.nl/reizen-met-diabetes-type-2-27-tips/

Nog steeds niet overtuigd dat op vakantie gaan met diabetes type 2 mogelijk is? Neem dan contact met mij op. Samen kijken we naar de mogelijkheden. Ik weet zeker dat jij met mijn tips je koffer kan pakken en op reis kan gaan. Klik op contact

Vrijdag receptendag; bijna op vakantie dus restjes opmaken

Restjes in de keuken, wat doe je ermee?

Herkennen jullie dat? Bijna op vakantie en er ligt nog een en ander in de keuken wat niet goed blijft tot na de vakantie.

Wat doe je dan? Als je diabetes type 2 hebt, zijn het vast producten die vers zijn. De je eet omdat je je bloedsuikerwaardes onder controle wilt houden.

Daar moet je dan een gerecht mee maken, met die restjes. Ook ik heb dat dus. Bijna op vakantie en er ligt nog een en ander. Ik wil het niet verspillen en in de vuilnisbak gooien.

Ik heb in de keuken

Uien
Knoflook
Prei
Soepgroenten
Paprika
Tomaat
Gehakt
Rookworst
Spekjes

In de voorraadkast nog wat blikjes met bonen.

Zo is bij mij een gerecht ontstaan die ik bonenschotel noem.

Het recept voor deze bonenschotel, gemaakt van restjes uit de keuken.

Veelzijdige bonenschotel

Ingrediënten voor 4 personen
2 uien
2 teentjes knoflook, uit de knoflookpers
1 prei in ringen
250 gram soepgroenten
1 rode paprika
1 grote tomaat
400 gram gehakt
1 rookworst
150 gram spekblokjes
1 klein blikje tomatenpuree
1 eetlepel mosterd
1 blik capucijners

Bereidingswijze
De uien snipperen, de prei in ringen snijden, de rode paprika in blokjes, 2 tomaat in blokjes.

Doe de spekjes in een droge koekenpan en laat die zachtjes uitsmelten. Haal de spekjes weer uit de pan. Is er te weinig vet, dan wat vet toevoegen, wat je maar hebt.

De uien in de pan, samen met de prei en de soepgroenten en een paar minuten fruiten, totdat de uien glazig zijn. Dan de knoflook, paprika en tomaat toevoegen. Nog 1 minuut fruiten.
Het gehakt er bij en rul bakken. Als er te weinig vet is weer wat toevoegen.
De inhoud van het blikje tomatenpuree door dat mengsel roeren, daarna de mosterd.
Tot slot de spekjes en de capucijners toevoegen. Deksel op de pan en de inhoud door en door warm laten worden.
De rookworst warm laten worden volgens de gebruiksaanwijzing. Daarna in schijfjes.
Heb je nog verse kruiden, dan toevoegen aan het gerecht. Er boven de rookworst.

Ben je minder voorzichtig met de koolhydraten? Aardappels of aardappelpuree erbij. Maar zonder ook heel lekker.

Eet smakelijk.

Vrijdag receptendag; We beginnen 2019 gezond en simpel met een ontbijt

2019 gezonde start met een simpel ontbijt

Allereerst de allerbeste wensen. Dat alle wensen uit mogen komen. Ik weet dat veel mensen met diabetes type 2 graag lagere bloedsuikerwaardes willen, minder medicijnen. Ik hoop in 2019 heel veel mensen met diabetes type 2 daarbij te mogen helpen.

Terug naar ‘gewoon’, simpel en gezond

Het is de eerste vrijdag van de maand, van het jaar 2019. Het valt voor veel mensen niet mee weer terug te gaan naar het ‘gewone’ leven. Geen etentjes meer, geen feestjes meer. Maar ook geen verleidingen meer om meer te eten. Mensen met diabetes type 2 willen weer letten op wat ze eten en wat dat betekent voor de bloedsuikerwaardes. Terug naar gewoon, zou je kunnen zeggen.

Dat valt soms niet mee. Zeker als er een verslaving is ontstaan voor al dat lekkers, voor een ongewoon voedingspatroon. De bloedsuikerwaardes moeten weer omlaag, naar beter, naar gezonder.

Ik wil helpen en start het nieuwe jaar op deze vrijdag receptendag met een simpel, gezond gerecht voor het ontbijt. Havermout omdat dat goed vult, je darmen aan het werk zet. De granaatappelpitjes omdat die er zijn op dit moment en bomvol zitten met vitaminen, mineralen en ook vezels leveren.

Havermout ontbijt met granaatappelpitjes

Ingrediënten
80 g havermoutvlokken
125 ml (amandel) melk of yoghurt
80 g granaatappelpitjes
1 el gebroken lijnzaad

Bereidingswijze
Meng de havermoutvlokken, melk / yoghurt en lijnzaad goed door elkaar en laat het (luchtdicht verpakt) een nachtje in de koelkast staan. Gewoon in een bakje met een deksel of in een kom met vershoudfolie er over.
De volgende dag heb je een snel, gemakkelijk en gezond ontbijt. Je hoeft alleen de granaatappelpitjes nog toe te voegen.

Eet smakelijk

Goede voornemens? Kleine veranderingen in je eetpatroon met grote gevolgen!

Goede voornemens? Het is tenslotte de start van een nieuw jaar

Kleine veranderingen in je eetpatroon met grote gevolgen

Als online diabetes coach zeg ik het vaker; ‘met kleine stapjes kom je de wereld rond’. Of te wel met kleine veranderingen in je eetpatroon kun je heel veel bereiken. Laat die goede voornemens bestaan uit kleine veranderingen.

Deze kleine veranderingen bepaal je met je hoofd en door aardig voor jezelf te zijn hou je het vol.

Kleine veranderingen betekent dus ook geen crash dieet! Als je koekjes en snoep schrapt ben je ook in staat om in een jaar wat kilo’s kwijt te raken. En dan hoef je echt niet alle koekjes te laten staan. Let op koolhydraatarme lekkernijen. Er zijn er genoeg te vinden op het internet. Op vrijdag deel ik regelmatig een lekkere koolhydraatarme snack.

Kleine veranderingen betekent compromissen sluiten. Gewoon eten wat je normaal ook eet, met de juiste tussendoortjes. Dus wel die lekkere stamppot, maar dan als tussendoortje een appeltje. Dat houd in dat je je favoriete eten gewoon kunt blijven eten! Een stampot is er ook in een koolhydraatarme variant. Vervang de gewone aardappel door zoete aardappel.

Schrijf die kleine veranderingen die je wilt doorvoeren op

In een schrift, op Facebook of waar je vaak kijkt. Om weer even te lezen wat je besloten hebt. Schrijf daar ook op waarom je dit wilt doen. Wat is je doel? Printje maken en die ergens ophangen waar je het vaak tegenkomt, is ook een goed plan.

Als het goed is, zijn deze kleine veranderingen aanpassingen van je eetpatroon die je ongemerkt kunt doorvoeren. Waar je niet heel diep over na hoeft te denken. Waar je geen grote offers voor hoeft te brengen. Je blijft dus gewoon lekker sociaal mee doen met je vrienden en familie. Je kunt dus gewoon uit eten. Je kunt gewoon naar de feestjes.

Hou een dagboek bij

Aan het begin is het aan te raden een dagboek bij te houden. Daarom is het zo handig een schrift te gebruiken. Of een klein notitieboekje, die in je tas past. Schrijf iedere dag even op hoe het gegaan is. Heb je je kunnen houden aan die kleine aanpassingen? Waarom is het niet gelukt? Wat is er dan niet zo goed gegaan? Mijn advies is ook om ook hier aardig voor jezelf te zijn. Denk er aan er zijn 365 dagen in het jaar om deze veranderingen door te voeren.

Op een gegeven moment zijn de veranderingen een gewoonte. Zo werkt dat. Mensen hebben ongeveer 90 dagen nodig om een verandering als een gewoonte te ervaren. Mocht je dan toch nog een keer struikelen, opstaan en opnieuw beginnen.

3 Veranderingen met grote gevolgen

Vul het volgende in, liefst in een leuk / mooi notitieboekje;

  • 3 veranderingen die je in je eetpatroon wil aanbrengen.
  • waarom je deze veranderingen wilt doorvoeren
  • wat het doel is / wat je verwachtingen zijn

Succes!

Heb je hulp nodig bij het veranderen van je eetgewoontes? Neem dan eens contact met mij op. Tijdens een telefoongesprek vertel ik je welke veranderingen voor jou kunnen zorgen voor grip op bloedsuikerwaardes. Kunnen zorgen voor minder medicijnen. Voor een betere gezondheid. Mijn 1op1 coaching zorgt bij mensen met diabetes type 2 precies voor die grip op bloedsuikerwaardes. Zoals bij Jolanda en Charles die nu grip hebben op hun bloedsuikerwaardes en minder of geen medicijnen meer nodig hebben.

Ik wens iedereen, met of zonder diabetes type 2, een heel gezond 2019.

Vrijdag receptendag; Ook toe aan even iets minder?

Ook even toe aan iets minder?

Met de kerstdagen achter de rug heb ik altijd behoefte aan even iets minder. Ik wil even rustig aan doen met eten en drinken. Mijn lichaam de kans geven te herstellen van de overdaad en de stress van de Kerst.

Pauze als je diabetes type 2 hebt

Zeker als je diabetes type 2 hebt, is een kleine pauze welkom. Weer even terug naar het normale dagelijkse leven. Ook als je vrij bent tussen Kerst en Nieuwjaar is dat welkom. Bij mij wel.

Mijn lichaam heeft dat nodig. Om te herstellen van al die lekkere hapjes en drankjes. Ook van het te veel eten. Teveel suikers, vetten en niet genoeg vitaminen en vezels. Mijn lichaam weer even laten wennen aan bloedsuikerwaardes meer binnen de marges. Weer grip op die bloedsuikerwaardes. Dat zal ook helpen mijn lichaam weer goed te laten voelen.

Dus besteed vandaag aandacht aan wat je lichaam nodig heeft

1. Ga wandelen. Een uurtje wandelen kan zoveel goed doen. Het is goed voor je bloedsuikerwaardes, maar ook voor de bloeddoorstroming. Frisse lucht door de longen. Laat je gezicht daglicht zien, met hopelijk wat zon.
2. Let op wat je eet. Verse en onbewerkte producten. Zo licht mogelijk, maar wel voedend. Zodat het je lichaam helpt te herstellen van die overdaad tijdens de kerstdagen.
3. Even rust om je heen en in je hoofd. Even niets moeten, doen waar je zin in hebt.

Daarom vandaag, vrijdag receptendag, een licht lunchgerecht.

Oma’s groentesoep

Ingrediënten
1 flinke runderschenkel of 2 kleintjes
250 gram gehakt, welke jij lekker vind en kruiden zoals jij dat lekker vind
500 gram soepgroenten
2 eetlepels lavas
2 liter water
3 runderbouillon blokjes, 4 als je geen lavas gebruikt
2 eetlepels selderieblad
2 eetlepels peterselie
Peper en zout naar smaak

Bereidingswijze
Trek van de runderschenkel, de lavas en de bouillonblokjes een sterke bouillon. Dat is een kwestie van deze ingrediënten rustig een uurtje zachtjes te laten koken, maar dan ook heel zachtjes.
Haal de schenkel uit de pan en snijd het vlees in kleine blokjes.
Ondertussen heb je het gehakt gekruid en er kleine soepballetjes van gedraaid.
Doe het vlees, de balletjes en de soepgroenten in de pan met bouillon en laat nog 15 minuten zachtjes koken. Aan het eind selderieblad en peterselie toevoegen.
Wil je een vulling? Neem dan courgettespaghetti in plaats van vermicelli.

Eet smakelijk!

Kerstmis; 9 Simpele Tips om je bloedsuikers onder controle te houden gedurende de feestdagen!

Fijne kerstdagen!

Kerstmis

Feestmaaltijden en drukke dagen zorgen er gemakkelijk voor dat je je bloedsuikers tijdens de feestdagen niet meer onder controle hebt. De volgende 9 tips helpen je om dat te voorkomen zonder dat je het idee hebt dat je iets mist van de feestdagen. En je gewicht blijft constant.

Mijn 9 Tips

Tip 1. Hou je aan je normale tijden voor een maaltijd

Eet op je normale tijden, sla geen maaltijd over en ga niet naar een feestje met een hongerig gevoel. Eet iets kleins op je normale tijd, dan kun je op het feestje ook iets kleins nemen. Neem het zekere voor het onzekere en zorg dat je iets bij de hand hebt om een eventuele hypo tegen te gaan.

Tip 2. Plan je maaltijden vooruit

Als je naar een feestje gaat of naar een familiediner vraag de gastvrouw / heer vooraf wat de pot schaft, als je tenminste op goede voet staat met de gastvrouw / heer. Hou daar dan voor het feest rekening mee. Of bied aan dat je een gerecht meeneemt dat past in jouw schema. Als het om een buffet gaat, kijk wat er allemaal is en kies bewust dat wat goed voor je is of wat je heel graag wilt proeven. Als je zelf kookt plan en bereid de maaltijd voor met alle feestdagen in gedachten. Planning is alles.

Tip 3. Neem een klein bordje

Als je kan neem een klein bord voor je maaltijd. Of neem 1, 2 of 3 favoriete hapjes of kleine porties en geniet van ieder hapje. Wacht dan 20 minuten en beslis dan pas of je nog trek hebt of gewoon lekkere trek. Je kan van alles genieten als je maar let op de portie grootte.

Tip 4. Bied gezonde gerechten aan

Als je zelf het feestje geeft, biedt gerechten aan die mager zijn, weinig calorieën bevatten, zoals fruit, calorie arme drankjes naast de traditionele opties. Kook genoeg voor het aantal gasten en kook niet voor 10 mensen als er maar 5 komen. De restjes zijn te verleidelijk om zelf op te eten na het feestje. Geef dan liever de restjes mee in wegwerp bakjes. Geloof me er zijn genoeg leuke recepten te vinden op het internet die aan deze tips voldoen bijvoorbeeld http://www.eatingwell.com/category/4248/diabetes-diet-center/ of onze eigen https://www.diabetesfonds.nl/recepten

Tip 5. Vervang ingrediënten door gezondere ingrediënten

Vervang bijvoorbeeld volle melk door magere melk, of door een light product. Wel blijven opletten of dat echt een goede keuze is. Sommige light producten bevatten juist meer suiker, vet of zelfs calorieën dus goed de ingrediënten lijst lezen.

Tip 6. Ga voor gewicht stabilisering niet voor gewichtsverlies

Als je geen gewicht verliest gedurende de feestdagen, wees dan tevreden als je niet aankomt. De feestdagen is geen tijd om te focussen op gewichtsverlies. Het is realistisch om op gewicht te blijven en je bloedglucose onder controle te houden. Blijf positief en praat jezelf geen schuldgevoel aan als het minder goed lukt. Als je voor iets kiest wat je heel graag wilt, geniet er dan van. Neem je vooraf al voor dat je een beetje mag zondigen. Het zijn tenslotte de feestdagen. Op deze manier heb je veel meer kans niet door te slaan.

Tip 7. Let op de drankjes

Drink minder alcoholische drankjes, wissel af met water met citroen en munt, desnoods light dranken, of mineraal water. Alcoholische drankjes bevatten veel calorieën.

Tip 8. Sla geen ‘sport’ moment over

Het is verleidelijk met alle drukte van de feestdagen om een sport moment over te slaan. Doe dat niet, maak het sporten een eerste prioriteit. Het is een middel om calorieën te verbranden, om van je stress af te komen en controle te houden over je bloedsuikers. Bovendien heb je meer energie, bereik je meer en geniet je meer van de feestdagen als je actief blijft. Ook gedurende de feestdagen zelf blijf bewegen. Ga wandelen, fietsen, speel buiten tikkertje met de kinderen, ga kastanjes zoeken.

Tip 9. Blijf je bloedglucose meten

Tenslotte blijf meten en let op dat je je medicijnen op tijd in neemt. De stress, het eten en andere eetmomenten kunnen je bloedsuikers volledig ontregelen. Maak je niet druk, meet en corrigeer. Het is niet het eind van de wereld als je voor een paar dagen niet die perfecte bloedsuikers hebt. Bovendien kan je met de informatie na het meten de juiste beslissing nemen over wat te eten en wat te spuiten. Je voelt je beter als je je bloedsuikers nog enigszins onder controle houd. Dan kan je nog meer genieten van de feestdagen.

Ik wens iedereen geweldige, gezonde feestdagen! Voor mezelf wens ik dat ik heel veel mensen kan helpen grip te krijgen op bloedsuikerwaardes en zo op een gezond leven met diabetes type 2.

Heb je diabetes type 2? Heb je vaker problemen met het onder controle houden van je bloedsuikers? Wil je gewoon lekker leven? Neem dan contact met mij op. Zorgen we samen dat je weer lekker kunt gaan leven.

Of kijk op Hoe ik werk wat ik doe om jou te helpen weer lekker te gaan leven.