Tagarchief: gezonde voeding met diabetes type 2

Soms is diabetes type 2 ook gewoon heel erg….

Soms is diabetes type 2 ook gewoon heel erg….

Dat is gewoon zo. Diabetes type 2 heb je 24/7. Wil je grip op bloedsuikerwaardes dan ben je daar heel veel mee bezig.

Naar mijn mening is het nog steeds zo dat de behandeling van diabetes type 2 meestal bestaat uit het voorschrijven van medicijnen. Stijgen de waardes, dan nog maar wat medicijnen er bij.

Laat de Minister van Voedsel regie nemen bij een gezondere productie van ons eten

Bij het toegankelijk maken van gezonde voedsel. Door het samenwerken met producenten zodat zij een goede prijs krijgen voor goede voeding en iedereen voor een redelijk bedrag gezonde voeding kan kopen. Geen reclame voor Coca-Cola maar voor groenten en fruit.

Met gezonde voeding kun je namelijk je diabetes type 2 en je gezondheid beïnvloeden

Gezonde voeding is niet voor iedereen een optie. Of men kan het niet betalen, nee nu niet denken dat is niet waar. Feit is dat als men van een klein budget rond moet komen er meer aanbiedingen zijn voor voeding die minder gezond is, dan aanbiedingen voor verse groenten en fruit. Kijk maar eens naar de aanbiedingen van de supermarkten deze week. Daarnaast is het een feit dat mensen niet de kennis hebben en weten wat gezonde voeding is.

Aan het eerste kan ik niets doen, maar misschien een Minister van Voedsel wel. Ik vraag me alleen wel af of onze regering dit onderwerp hoog op de agenda heeft staan. Daarnaast maak ik mij zorgen over de invloed van de voedselproducenten. Suiker wordt nog steeds heftig gepromoot. Het is als met de sigaretten eind vorige eeuw. Er is nu nog geen waarschuwing op producten waar suiker, in welke vorm dan ook, in zit. “Dit product kan op de lange duur uw gezondheid schaden”.

Kennis over gezonde voeding als je diabetes type 2 hebt

Het tweede is iets waar ik wel iets kan doen. Ik werk met mensen aan de kennis wat voeding met de bloedsuikers doet. Ik laat in mijn coaching leefstijl, voeding en beweging uitgebreid aan bod komen. We nemen kleine stapjes om uiteindelijk het afgesproken doel te bereiken. Kleine stapjes zorgt er bovendien voor dat de motivatie blijft.

Op de pagina werkwijze is hier meer over terug te vinden.

1op1 coaching als je diabetes type 2 hebt

Wist je dat een eerste gesprek gratis is? Heb jij diabetes type 2, neem nu contact met mij op voor een gratis telefoongesprek. Laat mij je tips geven voor meer grip op bloedsuikerwaardes.

Vrijdag dus een recept voor een gezond gerecht

Courgettewraps met zalm

Voor 2 personen

Ingrediënten

400 gram courgette

2 eieren

100 gram havermeel

200 gram zalm

handje veldsla

snufje peper en zout

Bereidingswijze

Rasp de courgette in dunne slierten. Meng de eieren, de courgette en het havermeel.

Je kunt makkelijk zelf havermeel maken door havermout kort te blenden tot meel. Voeg aan het courgettemengsel een beetje peper en zout toe en bak het kort in de pan. Is je wrap klaar, beleg het dan met veldsla en zalm.

Daar mag dan ook best nog wat mayonaise of knoflooksaus op.

Eet smakelijk

Soep past in elk seizoen

 

Een koude soep in de zomer, een pompoensoep in de herfst en erwtensoep in de winter

Zelfgemaakte soep heeft veel voordelen

  • door gebruik van kruiden maak je je soep minder zout
  • je kunt verse groenten uit het seizoen gebruiken
  • je bepaalt zelf de ingrediënten en hoe dik je soep wordt
  • je kunt je restjes opmaken, dat is gemakkelijk en goedkoop
  • als je soep in porties invriest, kun je er meerdere dagen van eten
  • soep bevat meestal veel minder koolhydraten en zal dus je bloedsuikerwaarde niet laten pieken.
Maak je soep minder zout

Het eten van veel zout verhoogt het risico op een hoge bloeddruk. Als je je eigen soep maakt, heb je dit zelf in de hand. Je soep hoeft zeker niet flauw te zijn zonder zout. Breng je soep op smaak met kruiden of andere smaakmakers.

Heerlijk zijn verse kruiden, zoals:

  • koriander
  • basilicum
  • peterselie
  • laurier

Ook knoflook, ui, citroensap, verse peper geven de soep extra smaak.

Bouillonblokjes bevatten veel zout. Er zijn ook blokjes met minder zout te koop. Of maak zelf een bouillon door een bundeltje kruiden met bijvoorbeeld tijm mee te laten koken met wat botten of groenten. Potten met bouillon zijn vaak minder zout dan de blokjes. Kijk op de voedingstabel om te weten hoeveel zout er in zit.

Maak soep met veel groenten

In groenten zitten veel vitamines en mineralen; vitamine A en C, caroteen, kalium, ijzer en calcium.

Door het lang doorkoken van groente verlies je een deel van de vitamines. Groenten daarom later pas toevoegen aan je soep. Zodat zij lekker knapperig blijven.

Wil je een soep die minder vet is?

Soep kan licht verteerbaar en vetarm zijn. Maar dat heb je zelf in de hand. Je soep wordt al snel extra vet en calorierijk door het toevoegen van bijvoorbeeld:

  • een scheutje room
  • gemalen kaas
  • rookworst
  • in olie of boter gebakken stukjes brood

Als zelf bouillon maakt, kun je regelmatig het vet van de soep scheppen. Als je de bouillon laat afkoelen, haal je zo het vet weg. Wel een beetje jammer, want het geeft veel smaak. Je kunt er ook voor kiezen een beetje te laten zitten.

Buiten die laatste toevoeging, brood, zorgen de room, kaas, rookworst niet voor heel veel meer koolhydraten. In dat opzicht dus goed voor mensen met diabetes type 2 die letten op koolhydraten.

Het recept van deze week

Soep van geroosterde tomaten

Aantal personen: 4

Ingrediënten

  • 1 kg rijpe kerstomaten of tasty tom tomaten
  • 1 ui
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 à 2 kleine tenen knoflook
  • 1 takje rozemarijn
  • Peper en zout naar smaak
  • 500 ml groentebouillon
  • 2 flinke eetlepels mascarpone
  • 2 eetlepels pompoenpitten, geroosterd

Bereidingswijze

Verhit de oven tot 200 graden Celsius. Bekleed een bakplaat met bakpapier.

Halveer de tomaten. Pel de ui en snijd hem in halve ringen.

Schenk de olijfolie in een kommetje en pers de knoflook erboven uit.  Ris de naaldjes van de rozemarijn en hak ze fijn. Roer de rozemarijn door de knoflookolie en meng de olie goed door tomaat en ui.

Verdeel tomaat en ui op de beklede bakplaat, bestrooi met peper en zout en rooster ze 25 minuten in de oven.

Doe de groenten in een soeppan en voeg de groentebouillon toe. Breng aan de kook en pureer de soep met de staafmixer.

Voor het serveren garneren met een schep mascarpone en wat geroosterde pompoenpitten.

Een soep met alle voedingsmiddelen die je lichaam nodig heeft om gezond te worden en te blijven.

Nog meer recepten? Ik heb voor 4,99 euro een boekje met 52 simpele en lekkere recepten voor je. Hebben? Klik dan op de volgende link. http://logos-coaching.nl/lekker-leven-lekker-eten

Als ik je bestelling en de betaling van de 4,99 euro heb ontvangen krijg je deze 52 recepten in je mailbox.

Kom jij ook met producten thuis die niet op je boodschappenlijstje stonden?

Kom jij ook met producten thuis die niet op je boodschappenlijstje stonden?

En vergeet je dan wat wel op je lijstje stond? Nog erger, kom je thuis met producten die je helemaal niet wilt hebben? Die helemaal niet zo gezond zijn? Geef je zo meer geld uit dan je van plan was?

Mag ik je wat tips geven om verstandig boodschappen te doen? Om te voorkomen dat je thuis komt met wat niet op je lijstje stond?
  1. Ga niet winkelen vlak voor een maaltijd, als je al trekt hebt.
  2. Maak een boodschappenlijstje, onderzoek vooraf wat de beste keuze is. Hou je aan het lijstje!
  3. Neem je lijstje met synoniemen voor suiker mee.
  4. Wees kieskeurig, val niet in elke claim voor gezond.
  5. Neem een mandje en geen kar. Dan is die aanbieding al minder verleidelijk.
  6. Is een aanbieding ook echt een aanbieding? Zijn het wel producten die je wilt hebben?

Als je door de supermarkt loopt, zie je verwarrend veel claims voor gezond. Welke moet je geloven?

Kies bewust

Een paar tips om de juiste keuze te maken.

  1. Lees de etiketten, hoeveel koolhydraten, hoeveel suikers, hoeveel zout?
  2. Kies verse producten van het seizoen. Deze zijn vaak goedkoper en hebben meer voedingswaarden.
  3.  Vlees; kies magere producten en hou de porties klein, 75 gram per persoon per dag is voldoende.
  4. Vis; eet meerdere keren per week vis, vette vis. Hier mag je portie iets groter zijn 100 gram. Vis is vaak duurder, kijk in het vriesvak, dan ben je vaak wat goedkoper uit.
  5. Kip; koop eens kalkoen in plaats van kip. Dat is mager, heeft meer structuur en meer smaak. Koop geen product dat bewerkt is, dus geen paneer of iets dergelijks.
  6. Groenten; in plaats van verse groenten, neem diepvries. Geen pot of blik want die zijn vaak bewerkt. Diepvries is ook hier vaak wat goedkoper. Per persoon 250 gram per dag
  7. Fruit; neem gerust diepvries. Geen pot of blik, daar zit heel vaak suiker in.
  8. Als vervanger van de dierlijke eiwitten; neem bonen en noten. Een dagje vegetarisch per week is heel gezond voor je darmen.
  9. Zuivel; het hoeft niet perse mager te zijn. Het mag gerust vol. Dan krijg je gezonde vetten binnen. Neem roomboter in plaats van margarine. Meer smaak en betere vetten.
8 tips om boodschappen te doen en niet teveel uit te geven
  1. Hou je aan je boodschappenlijstje. Je koopt meer dan je van plan was zonder lijstje.
  2. Producten die beweren gezond te zijn, zijn heel erg verleidelijk. Maar zijn ze wel zo gezond? Lees de tabel met ingrediënten en voedingswaarde op de verpakking, beslis daarna of je het product wilt hebben of niet.
  3. Aanbiedingen; zijn het ook echt aanbiedingen? Zeker als er een aantrekkelijke toren van gemaakt is, denk je vaak dat het ook echt een aanbieding is. Loop naar het pad waar het normaal staat en kijk wat de reguliere prijs is. Je zult verbaasd zijn hoe vaak die aanbieding dan opeens helemaal niet meer zo aantrekkelijk is. Laat je niet van de wijs brengen door de van voor prijzen. Controleer.
  4. Winkel met een mandje in plaats van een kar. Dan kom je met minder thuis en zijn die verleidingen makkelijker te weerstaan.
  5. Om goedkoper uit te zijn; koop eieren en peulvruchten in plaats van vlees. Zo krijg je toch je eiwitten binnen, maar voor minder geld. Als je er dan ook nog een paar noten bij eet, zit je helemaal goed.
  6. Snij je groenten zelf, dan betaal je minder en krijg je meer.
  7. Sommige groenten zijn goedkoper uit de diepvries. Doperwtjes of spinazie uit de vriezer bijvoorbeeld zijn stukken goedkoper dan verse. Kijk ook eens naar fruit. Koop geen pot of blik, daar zitten allerlei stoffen in die je helemaal niet wilt zoals suiker en zout.
  8. Tijd voor wat beweging in de supermarkt. Ga door de knieën en kijk op de onderste planken. Daar staan de merken van de supermarkt zelf of andere goedkopere merken. Geloof mij, van de meeste proef je echt geen verschil of anders haalt de lagere prijs je wel over deze voortaan altijd te nemen.

Nu een lekker snel recept.

Kwarktaartje met fruit

Ingrediënten
1 bak kwark (500 gram)
1 bak mascarpone (250 gram)
300 ons fruit; schijfjes banaan, kersen, ananas, halve druiven, of wat jij lekker vind
250 gram gemengde ongezouten noten, gemalen of met een deegroller in kleine stukken slaan
Ca. 50 gram ongezouten roomboter, gesmolten

Een springvorm van ca. 25 cm.

Bereidingswijze
Meng de kwark met de mascarpone en doe er vervolgens het fruit bij. Doe de stukjes noot in een kom en voeg de gesmolten boter toe. Meng goed. Doe in de beboterde springvorm en druk aan. Dan het mengsel met het fruit. Glad strijken. Twee uur in de koelkast en genieten maar. Verslaafd aan chocolade? Doe dan door het kwarkmengsel wat rauwe cacao snippers.

Is het zo warm dat je wel wat afkoeling kunt gebruiken? Zet de vorm dan een tijdje in de vriezer, dan heb je een lekkere ijstaart.

Heel snel ijs?

250 gram volle kwark of yoghurt en 250 gram bevroren fruit mengen met een stafmixer en klaar is je yoghurt ijs.

Keep it cool!

Lekker eten als je diabetes type 2 hebt

 

Lekker eten als je diabetes type 2 hebt

Mensen met diabetes type 2 vragen mij wat zij wel kunnen eten, zij willen lekker eten.

Zij hebben lang alleen maar gehoord wat zij niet meer mogen eten. Zij denken dat lekker eten geen optie meer is. Ik help ze op weg, naar lekker eten en toch grip op bloedsuikerwaardes.

Mag ik je helpen aan lekkere recepten? Kijk dan eens op mijn pagina Gratis. Daar staan e-boekjes met lekkere recepten.

Ga naar mijn pagina Gratis kijk welke e-boekjes er zijn. Vraag ze aan deze zijn gratis. Je ontvangt ze na de aanvraag al snel per email in je inbox.

Klik op gratis om naar mijn pagina te gaan.

52 recepten als je diabetes type 2 hebt

Er is ook een boekje met veel meer recepten, 52 om precies te zijn. Dat e-boekje is niet gratis. Daar vraag ik een klein bedrag voor, 4,99 euro om precies te zijn. Wil je dat e-boekje ook?

Klik dan op de volgende link en bestel het boekje. Na ontvangst van 4,99 euro krijg jij dat e-boekje via email.

https://logos-coaching.nl/lekker-leven-lekker-eten

Koolhydraatarm eten of eten met oog voor de glycemische index

Koolhydraatarm / Glycemische Index

Mensen met diabetes type 2 vragen mij tegenwoordig: “Moet ik koolhydraatarm eten of kijken naar de glycemische index?”

Wat is glycemische index?

Wikipedia zegt over deze term; De glycemische index of GI is een maat voor het effect van 50g koolhydraten op de bloedglucosespiegel, vergeleken met een reactie op 50g pure glucose (druivensuiker).

Koolhydraten en glycemische index hebben dus met elkaar te maken.

Diabetes type 2 en koolhydraatarm / glycemische index

Mensen met wie ik samenwerk om grip te krijgen op hun bloedsuikerwaardes zodat zij minder medicijnen nodig hebben adviseer ik altijd te kijken naar hoeveel koolhydraten zij eten. Maar ook om te kijken hoe hun bloedsuikerwaardes reageren op bepaalde koolhydraten. Eigenlijk kijken ze dan ook naar de glycemische index.

Koolhydraten die snel worden afgebroken tijdens de spijsvertering en hun glucose snel afgeven in de bloedbaan hebben een hoge glycemische index, terwijl koolhydraten die langzaam afbreken en hun glucose geleidelijk aan het bloed afgeven een lage glycemische index hebben. Er wordt gesproken van een hoge glycemische index boven de 70 en van een lage onder de 55. Er zijn aanwijzingen dat voeding met een lage glycemische index mogelijk gezondheidsvoordelen op kan leveren.

De glycemische index zegt iets over welke voedselsoorten het meest geschikt zijn voor mensen met diabetes mellitus. Dat omdat het aangeeft hoever het onze bloedsuiker verhoogt en hoe snel. Er is ook nog zo iets als glycemische lading. Maar daarover een andere keer meer
.
Pakjes en zakjes geven vaak producten met een hoge glycemische index. Deze waarde staat echter niet op de verpakking vermeld.

Koolhydraten met een hoge GI zitten onder andere in:

• witte rijst
• brood
• friet
• druivensuiker
• suikerhoudende frisdranken
• cornflakes

Koolhydraten met een lage GI zitten onder andere in:
• peulvruchten
• bruine rijst
• groenten en donkere fruitsoorten
• melk
• appels

Grof genomen hebben producten waar het lichaam langer over doen om te verteren een lage GI. Maar dat is heel grof. Wil je precies weten wat de GI van een product is; www.glycemische-index.com/ Daar vind je een lange lijst van producten.

Trek in zoet, in iets extra’s om te eten

Heb jij wel eens een onbedwingbare trek in iets zoets? Heb jij wel eens een dip in energie na de lunch? Dan kan het helpen om te letten op die glycemische index.

Eten van voeding met een lagere glycemische index kan helpen
  • Je bloedsuikerwaardes niet te laten pieken.
  • Meer energie te krijgen.
  • Minder last te hebben van stemmingswisselingen.
  • Minder last te hebben van acne.
  • Je hebt niet zo snel de neiging om iets extra’s te eten.
  • En je hebt minder last van hormonen die opspelen. Inclusief de hormonen die een rol spelen bij de bloedsuikerwaardes.
Meten is weten, noteren is leren

Ik kan het niet genoeg zeggen. Als je wit weten wat wel te eten en wat niet is het van belang te weten wat voeding, wat bepaalde gerechten, met je bloedsuikerwaardes doen. Onafhankelijk van koolhydraten en glycemische index. Ieder persoon is uniek, reageert uniek op een bepaald gerecht.

Mijn advies voor goede voeding?

Ga voor koolhydraten met een lage glycemische index + eiwitten + vezels + een kleine hoeveelheid gezonde vetten. Deze combinatie zal helpen stabiele bloedsuikerwaardes te krijgen. Maar het is niet zaligmakend. Je moet meten om te weten of dat gerecht iets is voor jou.

Soms hebben mensen met diabetes type 2 moeite om uit te vinden wat wel en wat niet te eten. Denken dat zij helemaal niets meer mogen eten wat zij lekker vinden. Vaak weet ik dan een manier waardoor zij gewoon lekker kunnen eten. Meer weten? Dan maken wij een afspraak voor een goed gesprek. Waarin ik je tips ga even om lekker te eten, lekker te leven. Neem dan vooral contact met mij op. Klik op contact en zeg; ik wil een gesprek met de online diabetes coach.

Vrijdag receptendag. Na het eten nog steeds wat hongerig?

Snacken omdat je na het eten nog steeds wat hongerig bent

Herken je dat? Laat ik duidelijk zijn. Voor veel mensen met diabetes type 2 is het goed om 5 of meer eetmomenten te hebben. 3 Hoofdmaaltijden en daarnaast dan wat tussendoortjes. Met de nadruk op tussendoortjes. Het mag nooit zo zijn dat die zo groot zijn als een hoofdmaaltijd.

Het is ook niet het advies dat ik geef aan iedereen met diabetes type 2 die ik help grip te krijgen op hun bloedsuikerwaardes.

Als je aan de slag gaat met het aanpassen van je leefstijl, is het goed een plan te bedenken. Over eten, bewegen en andere factoren die je bloedsuikerwaardes beïnvloeden.

Na te denken hoeveel eetmomenten voor jou het beste helpen. Om dat snacken te vermijden.

Eten moet voeden, maar moet ook vullen

Zodat je na een maaltijd niet alweer naar de kast loopt om iets te pakken.

Voeding moet wat koolhydraten bevatten, daarnaast eiwitten, vetten, vitamines, zout en vezels. De eiwitten samen met de vezels zorgen voor vullen. Voor het gevoel dat je gegeten hebt. Zeker als je dan ook genoeg drinkt, zou dat goed moeten werken.

Teveel eten, teveel snacken zal er mede voor zorgen dat je geen gewicht verliest. Je wilt, zeker met diabetes type 2, geen gewichtstoename. Je wilt afvallen als je wat overgewicht hebt. Minder gewicht helpt je gevoeliger te maken voor insuline.

Deze keer een recept voor een tussendoortje die vult.

Citroen havermout balletjes

Ingrediënten
200 gram havermout
120 gram cashewnoten
120 gram dadels
4-5 eetlepels kokosolie, gesmolten
2 eetlepels citroensap
Rasp van een citroen, onbespoten, liefst biologisch

Bereidingswijze
Oven voorverwarmen op 175 graden. Havermout en cashewnoten op bakpapier verspreiden over een bakplaat. Roosteren in de voorverwarmde oven voor 10 minuten.
Week ondertussen de dadels in kokend heet water voor 5 minuten. Dan afgieten.
Alles in een foodprocessor of in een hoge beker. Verwerk tot een deeg. Met de foodprocessor of met een staafmixer.
Rol er dan balletjes van. Blijft het deeg niet plakken tot een balletje, dan nog wat gesmolten kokosolie toevoegen.
Klaar zijn deze balletjes.

Ook lekker om ze daarna nog even door geraspte kokos te halen of overgieten met chocolade. Gek op citroen? Dan door citroen rasp. Niet teveel dan worden ze bitter.

Meer recepten zoals deze? Ik heb een e-boekje geschreven met daarin 52 recepten, simpel en lekker. Voor ontbijt, lunch, diner en tussendoor. Voor maar 4,99 euro krijg je deze 52 recepten in je bezit. Bestellen kan via de volgende link https://logos-coaching.nl/lekker-leven-lekker-eten Klik op de blauwe tekst om te bestellen.

Wie met diabetes type 2 wil er niet een paar kg kwijt? Hoe doe je dat?

Wie met diabetes type 2 wil er niet een paar kg kwijt?

Maar afvallen als je diabetes type 2 is helemaal niet zo makkelijk. Ik weet er alles van. Uit eigen ervaring en uit de ervaring van de mensen met diabetes type 2 die ik help grip te krijgen op bloedsuikerwaardes.

Lukt het grip te krijgen op de bloedsuikerwaardes dan lukt het ook gewicht te verliezen. Waarom? Om dat de leefstijl is aangepast.

De samenwerking met vrouwen en mannen met diabetes type 2 is gericht op leefstijl aanpassingen. Wij gaan op zoek naar manieren om grip te krijgen op bloedsuikerwaardes. Manieren die alleen bij jou werken.

Wie stopt met lijnen wordt (bijna) vanzelf slank

We gaan dus niet op zoek naar een dieet dat werkt, maar naar een leefstijl die werkt. Binnen die leefstijl is er dan aandacht voor

  1. voeding,
  2. beweging,
  3. hoe je je voelt en
  4. de factoren waarop jij reageert met een verandering van je bloedsuikerwaarde.

Iedereen moet eten. Eten is ook overal om je heen. In Nederland kun je tegenwoordig 24/7 aan eten komen, eten kopen. Weten wat die voeding met jouw bloedsuikerwaardes doet is een must.

Daarnaast is het van belang te weten wat jij moet doen om die kg’s te verliezen. Naast mooie bloedsuikerwaardes die binnen de marges blijven.

Ga niet fanatiek sporten

Naast het feit dat spieren zwaarder zijn dan vet en je dus meer kunt gaan wegen, is fanatiek sporten ook niet een optie voor mensen met flink overgewicht en diabetes type 2. De verleiding om na die training jezelf te ‘belonen’ met iets lekker is ook groot.

Meer bewegen is wel een advies dat ik wil geven. Iedere dag even in beweging, een stukje wandelen, even de tuin in wat onkruid wegwerken, even de badkamer schoonmaken. Verminder in ieder geval het aantal uur dat je stilzit op de bank of in je luie stoel. Zet een stel trappers voor die bank / stoel en zet je benen in beweging.

Wilskracht en doorzettingsvermogen

Afvallen alleen op wilskracht gaat ook niet lukken. Alleen je voornemen om niet meer te snoepen en gezond te eten is niet genoeg.

Zeker als je al jaren een verkeerd voedingspatroon hebt, is het moeilijk dat blijvend te veranderen. Iedere verandering in leefstijl heeft een maand of drie nodig voordat je hersenen je niet meer aanmoedigen weer terug te gaan naar dat oorspronkelijke ‘slechte’ voedingspatroon. Dank aan je oerbrein.

Dus de veranderingen in leefstijl doorzetten. Vallen en weer op staan. Zo werkt het wel.

Ga niet op dieet

Diet (Engels voor dieet) zegt het al die = sterven, dood gaan. Na een dieet kom je altijd weer aan en nog wat meer kg’s komen er bij. Kijk maar eens naar dit filmpje https://youtu.be/BCfzuE1bZLc Het geeft ook meteen tips om die leefstijl aanpassingen vol te houden. Kijken dus.

Een dieet verstoort je stofwisseling. Het zet je lichaam in overlevingsstand. Je lichaam leert om te gaan met heel weinig voeding. Maar denkt dat als je weer ‘normaal’ eet; ‘Daar moet ik van profiteren. Deze voeding omzetten in voorraad energie, vet.’ Dat wil je absoluut niet. Geen dieet dus, geen aanpassingen voor even maar voor de rest van je leven.

Diabetes type 2 wat eet je wel en wat eet je niet

Dat moet je uitzoeken. Eten wat je bloedsuikerwaardes binnen de marges houdt. Je lichaam voedt en niet alleen maar vult. Eten dat jij lekker vind, zodat je het ook graag eet. Op vrijdag deel ik altijd een blog met een lekker simpel recept. Ik raad aan dat jij kijkt wat die voeding met je bloedsuikerwaarde doet. Maar alleen als je dat gerecht lekker vind.

  • Hulp nodig bij het grip krijgen op bloedsuikerwaardes?
  • Lekker gaan leven, lekker eten, met grip op bloedsuikerwaardes.
  • Zonder zorgen over meer medicijnen en over mogelijke complicaties.

Neem contact met mij op. Het eerste gesprek is altijd gratis. Ik geef altijd direct tips om grip te krijgen op bloedsuikerwaardes tijdens dat eerste gratis gesprek.

Kijk eens op Hoe ik werk om te zien hoe onze samenwerking er uit zou kunnen zien.

Klik op de blauwe tekst om naar die pagina te gaan.

Vrijdag receptendag 5 tips tegen eetbuien als je diabetes type 2 hebt

Overgewicht en diabetes type 2 daar wil je graag iets aan veranderen.

Maar dat is moeilijk. Afvallen lukt alleen bij een stabiele bloedsuikerwaardes.

Heb je moeite om niet teveel te eten en niet teveel tussendoor te eten?

Dan heb je nog een probleem. Ik geef 5 tips hoe je dat kunt voorkomen.

5 Tips tegen eetbuien als je diabetes type 2 hebt
  1. Maak een maaltijdplan
    Met een maaltijdplan bedoel ik dat je voor jezelf beslis wanneer je iets eet, met vaste tijden. Veel mensen hebben baat bij het volgende maaltijdplan:
    Ontbijt
    Tussendoortje
    Lunch
    Tussendoortje
    Diner
    Tussendoortje
    Afhankelijk van hoe laat je op staat en hoe laat je gaat slapen stel je de tijdstippen in. Hou ongeveer 2 uur aan tussen de eetmomenten.
    Die vaste eetmomenten maakt het makkelijker je aan het plan te houden.
  2. Maak afspraken met jezelf wat te doen als je in de verleiding komt
    Ga je een blokje om?
    Wacht je 15 minuten?
    Bedenk je hoe lang het nog duurt tot het volgende eetmoment?
    Poets je tanden.
    Bel een vriendin.
  3. Eet kleinere porties
    Kleinere porties die beter vullen. Denk dan aan vezels en eiwitten. Vezels vullen goed en het duurt langer voordat ze verteerd zijn. Daarnaast helpen ze de bloedsuikerwaardes stabieler te houden.
    Kleinere porties omdat je meer eetmomenten hebt en niet wilt aankomen.
  4. Vertel je omgeving dat je aan je eetbuien werkt
    De mensen om je heen kunnen je helpen door die moeilijke momenten te komen. Het is dan ook makkelijker nee te zeggen tegen traktaties.
  5. Beloon jezelf als je succes hebt
    Misschien wel de belangrijkste tip. Spreek met jezelf af wat je bij een bepaald doel jezelf cadeau doet. Dus bijvoorbeeld 1 week aan het maaltijdplan gehouden, dan mag ik mezelf een cadeau geven. Of iets leuks gaan doen.

Daarnaast vergeet niet dat als het eens niet lukt, je gewoon weer de draad oppakt. Je hebt ook leren lopen met vallen en opstaan.

Succes.

Hier is een recept voor een lekker ontbijt of lunch gerecht. Met ei en vezels, dus het vult goed.

Eimuffins

Dit verrukkelijke koolhydraatarme eipotje met spinazie heeft maar een paar simpele ingrediënten: spinazie, uitje, ei, kaas, room en wat kruiden. En je kunt variëren met de vulling.

Ingrediënten
15 gram ui(en) gesnipperd
90 gram diepvries/ 6 blokjes spinazie
verse knoflookpoeder naar smaak
paprikapoeder (gerookt) naar smaak
peper en zout naar smaak
1 kleine el slagroom of crème fraîche, feta, melk of roomkaas kan ook prima
20 gram geraspte kaas
2 eieren

Bereidingswijze
Bak het gesnipperde uitje 2 minuten aan. Ondertussen ontdooi de spinazie even in de magnetron 50 sec. vol vermogen. Je kunt de ui ook rauw toevoegen, maar dat is een kwestie van smaak.
Verwarm de oven voor op 220 graden (hetelucht 200 graden).
Voeg spinazie aan het gebakken uitje toe en kruid alles naar eigen smaak met knoflookpoeder, gerookt paprikapoeder, peper en zout. Voeg een scheutje slagroom toe en roer even door, ook een kwestie van smaak. Je kunt ook melk nemen, of yoghurt of water. Proef en voeg kruiden of specerijen naar smaak toe.
Doe het spinaziemengsel in een ovenschaaltje, rasp er wat kaas over en tenslotte breek je de 2 eieren erboven.
Bak het eipotje 13 minuten in de oven tot het wit helemaal gestold is. Als je een hard ei wilt ietsje langer. 10 minuten alleen eipotje of 12 minuten als je er ook groenten, zoals hier indoet. Andere groenten kunnen ook, bijvoorbeeld paprika, prei, wortel, kool, etc.

Deze eimuffins kunnen de vriezer in en als ze nodig zijn ontdooien in de magnetron. Lekker makkelijk je kan zo een hele voorraad maken met verschillende vulling. Ze zijn ook heel geschikt als lunch.

Eet smakelijk.

Gevarieerd eten met alle voedingsstoffen die je nodig hebt met diabetes type 2

Ook met diabetes type 2 moet je gevarieerd eten en alle voedingsstoffen die je nodig hebt, binnenkrijgen

Voeding moet voeden en niet alleen maar vullen. Goede voeding maakt het je lichaam mogelijk gezond te worden en te blijven. Voeding valt volgens het Voedingscentrum te verdelen in 5 schijven. Laat ik daar per schijf mijn visie geven. Af te sluiten met een lekker recept voor Lasagne in een paprika.

Wat is gevarieerd eten met diabetes type 2?
  1. Groente en fruit
    Eet dagelijks minstens twee ons groente en twee stuks fruit. Deze schijf is belangrijk vanwege vitamines, zoals vitamine C en foliumzuur, mineralen zoals kalium, vezels en bioactieve stoffen.
  2. Brood, granen, aardappelen, rijst, pasta en peulvruchten
    “Dagelijks vijf tot zeven sneetjes brood en 150 tot 250 aardappelen of rijst of pasta zorgen ervoor dat je voldoende koolhydraten, eiwit, vezels, B-vitamines en mineralen binnenkrijgt” zegt het Voedingscentrum. Voor iemand met diabetes type 2 vaak teveel koolhydraten. Maar ieder mens met diabetes type 2 is uniek. Ik reageer flink op brood, maar niet op aardappelen. Dus meten en leren wat jij wel en niet kunt eten van deze schijf. Wel zijn deze voedingsmiddelen een belangrijke leverancier van vezels. En vezels kunnen helpen je bloedsuikerwaardes stabieler te houden. Peulvruchten zijn dan ook nog een belangrijke bron voor vitamines en mineralen.
  3. Zuivel, vlees(waren), vis, ei en vleesvervangers
    “Zo’n 400 ml melkproducten, 20 gram kaas en 100 tot 120 gram vlees, vis, ei of vleesvervanger geven je dagelijks de nodige eiwitten, mineralen zoals ijzer en calcium, B-vitamines en visvetzuren. De vleesvervanger staat er ook bij, want het is voor de meeste mensen goed mogelijk om zonder vlees en vis toch gezond en gevarieerd te eten”. Eiwitten zijn belangrijk om je spieren gezond te houden. Gerechten met veel eiwitten geven al snel een verzadigd gevoel en dat blijft langer zo.
  4. Vetten en olie
    Voor de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine A, D en E en essentiële vetzuren kun je het beste 20 tot 35 gram vet en olie in je dagelijkse kost verwerken. Hier word ik wel weer blij van. Veel mensen denken nog steeds dat vetten niet gezond zijn. Maar natuurlijke vetten zijn juist goed. Je hersenen en en je zenuwen kunnen niet zonder.
  5. Dranken
    En als laatste is het natuurlijk belangrijk om veel te drinken, dagelijks ongeveer 2 – 3 liter. Water, koffie, thee zijn een goed middel om je bloedsuikerwaardes stabieler te houden. Een te hoge bloedsuiker; ieder kwartier een groot glas water en een blokje om laten die al snel weer zakken.
Beter om over te slaan als je diabetes type 2 hebt

Alles wat een piek in je bloedsuikerwaarde geeft. Meten is weten, noteren is leren. En voor iedereen met diabetes type 2 kan de uitkomst anders zijn.

Voor vandaag een lekker recept. Kijk eens wat die met je bloedsuikerwaarde doet.

Lasagne in een paprika

Ingrediënten
250 gr zelfgemaakte tomatensaus (recept al eerder van gegeven)
2 paprika
225 gr (vega) gehakt
1 teentje knoflook
1 tl of meer Italiaanse kruiden
100 gr ricotta
125 gr / 1 bol mozzarella
peper en zout
30 gr Parmezaan
handje basilicum

Bereidingswijze
Snijd het kapje van de paprika en haal de steel eraf. Verwijder met een theelepel de zaadlijsten.

Braad het gehakt aan en voeg het uitgeperste teentje knoflook toe. Laat even mee bakken.

Voeg de Italiaanse kruiden en de tomatensaus toe. Proef en breng op smaak met peper en zout. Zorg dat het mengsel niet (te) vochtig wordt. Laat anders even inkoken. Doof het vuur en roer de ricotta erdoor.

Verwarm de heteluchtoven voor op 180 graden en zet een platte ovenschaal of -plaat klaar.

Snijd de mozzarella in dunne plakjes. Vul de paprika’s in laagjes: gehakt en mozzarella om en om.

Leg het kapje erop en strooi wat Parmezaanse kaas er overheen.

Zet 30 minuten in de oven, of tot het gaar is. Controleer tussentijds of het goed gaat.

Bestrooi met fijngesneden verse basilicumblaadjes of rucola.

Lekker voor lunch, maar met een salade ook lekker als avondeten. Het is ook lekker bij een BBQ. Dan verpakken in aluminiumfolie en even op de BBQ.

Van koken met pakjes en zakjes word je dik

Van koken met pakjes en zakjes word je dik en je bloedsuikerwaardes stijgen als je diabetes type 2 hebt

Koken met pakjes en zakjes?

k kan het niet vaak genoeg zeggen; ‘Wil jij grip op bloedsuikerwaardes en wat gewicht verliezen? Dan alleen koken met verse producten.’

Zoek in mijn blogs op pakjes en zakjes en er komen heel veel blogs naar voren. Ik zeg het heel vaak. ‘Gebruik geen pakjes en zakjes bij het koken’.

Wetenschappelijk onderzoek; pakjes en zakjes maken dik

Nu is er uit wetenschappelijk onderzoek ook gebleken dat het gebruik van pakjes en zakjes er voor zorgt dat je aankomt. De Amerikaanse voedingsonderzoeker Kevin D. Hall (National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases) deed onderzoek.

Pakjes en zakjes = bewerkt voedsel

Ons voedsel zou onbewerkt moeten zijn. Alleen door ons bewerkt. Zodat wij precies weten wat er inzit.

Natuurlijk mensen met diabetes type 2 moeten dan nog onderzoeken wat die zelfbereide voeding doet met de bloedsuikerwaardes. En dat is bij iedereen anders. Onderzoeken dus.

Weten wat je eet en wat die voeding met je bloedsuikerwaarde doet

Dat is wat alle mensen met diabetes type 2 moeten leren.

In het bewerkte voedsel zit altijd meer suikers en minder vezels. Vezels helpen mensen met diabetes type 2 hun bloedsuikerwaardes stabieler te houden.

Onderzoek toont aan dat als mensen als ontbijt ontbijtgranen uit een pak met wat melk eten zij aankomen. Eten zij vers fruit, wat noten en wat yoghurt dan vallen zij af of komen niet aan.

Bij een onderzoek dat mensen alleen maar onbewerkte voeding liet eten, bleek dat zij in doorsnee gemiddeld 1 kg afvielen in twee weken.

De snelle koolhydraten in het bewerkte voedsel zorgt bijna altijd voor een piek in de bloedsuikerwaardes. Na de piek krijg je direct weer trek in slechte voeding.

Daarnaast is het zo dat je op het bewerkte voedsel niet hoeft te kauwen. Het is bijna altijd een kwestie van hap, slik en weg. Je eet dus ongemerkt ook sneller. Je brein heeft minstens 15 minuten nodig voordat die het signaal krijgt ‘er is genoeg gegeten’. Je eet dus van die voeding altijd meer dan nodig. Daarom kom je aan.

Dus zelf koken met verse producten

Vind je het lastig om iedere dag te koken? Kook dan steeds een dubbel portie. De helft af laten koelen en in de vriezer er mee. Dat heeft dan ook vaak het effect dat je bloedsuikerwaardes niet zo erg stijgen als bij een verse maaltijd.

Inspiratie nodig voor lekkere recepten? Bestel dan voor 4,99 euro het e-boek met 52 recepten voor ontbijt, lunch, diner en tussendoor.

Klik op link om het te bestellen. Na ontvangst van de 4,99 euro stuur ik je het e-boek.