Tagarchief: december feestmaand

December Feestmaand

December is hier in Nederland een echte feestmaand:

5 december Sinterklaas
25 en 26 december Kerst
31 december Oudejaar

Voor mij komt daar mijn verjaardag 9 december nog bij.

Met recht dan toch een maand met veel feestelijk plezier.

Maar ook hard werken. Wel wat extra vrije dagen, maar naar mijn mening moet er dan eerst nog even hard gewerkt worden om met een gerust hart die vrije dagen te vieren.

Dit jaar doe ik het anders. Waarom? Omdat het kan, maar ook omdat het moet.

Ik heb veel gedaan het afgelopen jaar.

E-boeken geschreven;

Lekker leven, lekker eten met diabetes type 2. Met 52 recepten voor ontbijt, lunch, diner en tussendoor.

Menuboekjes

Ontbijt
Dagmenu
Weekmenu
Soja Menu

Allemaal te vinden op mijn website pagina Gratis

50 tips voor meer grip op bloedsuikerwaardes, als je diabetes type 2 hebt.  Voor meer grip op je bloedsuikerwaardes, minder medicijnen en minder risico op complicaties.

Video’s over leven met diabetes type 2

Video’s gemaakt over leven met diabetes type 2 ook mensen te leren meer grip te krijgen op bloedsuikerwaardes, zodat zij minder medicijnen nodig hebben en lekker kunnen gaan leven. Kijken kan https://onlinediabetescoach.webinargeek.com/ga-voor-minder-medicijnen-met-diabetes-type-2-ga-lekker-leven-ondemand

NDC 2019

De Nationale Diabetes Challenge voor Leiden en omgeving georganiseerd en afgesloten met de deelname aan die geweldige finale in Den Haag.

1op1 coaching voor mensen met diabetes type 2

Mensen met diabetes type 2 1op1 geholpen meer grip te krijgen op bloedsuikerwaardes. Zij weten dat zij lekker kunnen eten, lekker kunnen leven met die diabetes type 2. Kijk op de pagina Hoe ik werk voor meer informatie over mijn 1op1 coaching.

B&B Schaep met oog voor diabetes type 2

Ik heb B&B Schaep geopend. Een bed and breakfast waar ik in twee dagen met mensen met diabetes type 2 aan de slag ga om te leren grip te krijgen op bloedsuikerwaardes. In een zeer intensief, zeer persoonlijk programma zoek ik samen met mijn gast naar manieren om de bloedsuikerwaardes te verlagen en toch lekker te leven. Meer hierover weten? Stuur mij dan een email jrijsdam1@hotmail.com

Diabetes hondjes

Mijn diabetes hondjes mag ik ook niet vergeten. Noa, Mila, Chula, Sientje, Cas en Nora zijn mijn diabetes hondjes. Ik mag regelmatig op die lieverds passen. Hondjes moeten uit en dus ga ik aan de wandel met deze vierpoters. Dat heeft een zeer gunstige invloed op mijn bloedsuikerwaardes.

Elke stap telt als je diabetes type 2 hebt

Ook de wandelingen die ik samen met Ron Marcus, wandelcoach, organiseer in Leiden en Leiderdorp hebben een gunstige invloed. Niet alleen bij mij maar bij alle deelnemers met diabetes type 2. Daarnaast gaat Ron Marcus met iedereen aan de wandel die lagere bloedsuikerwaardes wil.

Ik kijk dus met een zeer tevreden gevoel terug op 2019. Ik ben dankbaar voor alles wat ik heb mogen doen. Maar ik mag nu even rust. Dat gun ik mij zelf.

Om in 2020 met frisse zin weer te beginnen. Tijdens die rust periode kan ik dan ook mooi bedenken wat ik in 2020 wil gaan doen. Plannen maken die mensen met diabetes type 2 gaan helpen.

Heb jij wat vrije dagen in december? Tijd om wat kennis op te doen over;

  • leven met diabetes type 2,
  • grip op bloedsuikerwaardes,
  • factoren die je bloedsuikerwaardes beïnvloeden,
  • lekker koken, lekkere gerechten maken die niet te veel koolhydraten bevatten.

De informatie vind je door te klikken op de blauwe tekst.

Ik wens iedereen een hele fijne feestmaand met grip op bloedsuikerwaardes, zonder pieken en dalen.

Vrijdag receptendag; Wie zoet is, krijgt lekkers …

Wie zoet is krijgt lekkers, wie stout is de roe

Nog een paar dagen dan is het Sinterklaas. Als we het dan hebben over wie zoet is, dan is dat zeker het geval bij mensen met diabetes.

In het oude Griekenland werd de diagnose gesteld door het proeven van de urine van de personen met klachten zoals veel drinken en veel plassen. Daar werd ook de term zoete doorstroming voor het eerst gebruikt. Het bloed was zoet en dat zoet werd afgevoerd via de nieren in de urine. De urine was ook zoet.

Dus bij mensen met diabetes type 2 die niet zo goed zijn ingesteld is het bloed en de urine zoet. Zij hebben dan volgens het Sinterklaas liedje iets lekkers verdiend. Maar geen zoet als je diabetes type 2 hebt.

Zoet is lekker, dat vinden ook mensen met diabetes type 2

Zoet is lekker, maar niet een goede keuze voor iemand met diabetes type 2 als er veel snelle koolhydraten in zitten. Mijn recepten van vorige week, zijn lekker zoet, maar bevatten minder koolhydraten dan de ‘normale’ gerechten; milkshake en chocoladetaart.

Veel mensen, ook met diabetes type 2, hebben moeite om van gerechten met chocolade af te blijven. Dat hoeft ook helemaal niet, als je maar iets kiest dat de juiste ingrediënten heeft. Ingrediënten die weinig of geen invloed hebben op je bloedsuikerwaardes. Zoals in mijn recepten voor een chocolade milkshake en chocolade taartjes.

Sinterklaas avond traktatie met diabetes type 2

Nu met het Sinterklaas avondje om de hoek geef ik een recept speciaal voor die dag. Met ingrediënten die bij mij met diabetes type 2 geen suikerpiek geven. Lekker delen met de familie tijdens het uitpakken van de cadeaus.

Gevulde speculaas

Laat ik beginnen met het recept voor de spijs.

Suikervrije amandelspijs

Ingrediënten

  • 100 gram amandelmeel
  • zoetstof (naar eigen smaak, vergelijkbaar met ongeveer 75 gr suiker, staat op de verpakking van de zoetstof)
  • rasp en sap van een halve citroen
  • klein beetje zout
  • ½- 1½ klein ei(eren) rauw, steeds een half ei toevoegen totdat het spijs de consistentie heeft die jij wilt hebben.

Bereidingswijze
Meng alle ingrediënten (eerst een deel van het zoetmiddel en ei) tot een mooie pasta. Kan in een keukenmachine maar ook met een vork of staafmixer. Proef de amandelspijs en voeg naar eigen smaak de rest van het zoetmiddel en ei toe als je het zoeter wilt of smeuïger. Toch te dun geworden? Doe er dan een beetje amandelmeel bij.
Schep de amandelspijs op een stuk huishoudfolie en vorm er een rol van zonder luchtbellen. Vouw de folie rondom strak dicht en rol de uiteinden in zoals bij een toffee. Leg de rol suikervrije amandelspijs tot gebruik in de koelkast. Maximaal 3 dagen.

Koekdeeg voor gevulde speculaas

Ingrediënten

  • 180 gram amandelmeel
  • 30 gram kokosmeel
  • 30 gram heel lijnzaad grof gemalen met een koffiebonen maler
  • 2-3 eetlepels koek- of speculaaskruiden
  • 2-3 eetlepels peperkoekkruiden
  • flinke snuf zout
  • 1 eetlepel bakpoeder (wijnsteen)
  • 130 gram roomboter, gesmolten afgekoeld tot vloeibaar
  • 3 flinke eieren
  • vloeibare of droge zoetstof naar smaak en keuze
  • 1-2 eetlepels slagroom
  • Voor de garnering optioneel
    halve amandelen of amandelschaafsel

Bereidingswijze
Meng in een ruime kom amandelmeel, kokosmeel, lijnzaadmeel (zelf even grof malen of vijzelen), kruiden, zout (!) en bakpoeder eerst goed door elkaar.
Smelt de boter tot vloeibaar, even wat laten afkoelen.
Giet de vloeibare boter bij de droge delen en meng door met een vork, je hebt nu losse korrels. Nu zoetstof erbij, goed doormengen en proeven! Het mag iets zoeter zijn dan je lekker vind, want door het bakken verliezen de meeste zoetstoffen een beetje zoetkracht.
Verwarm de oven voor op 175 graden (hetelucht 160 graden).
Breek de eieren boven de kom met deeg en meng ze er grondig door. Kokosmeel en lijnzaad hebben de tijd nodig om het vocht op te nemen, laat het deeg 5 minuten staan en roer dan nogmaals door Voeg zo nodig slagroom of ander vet (roomboter, kokosolie) toe.
Leg natgemaakt en uitgeknepen bakpapier in een springvorm of cakeblik en verdeel de helft van het deeg over de bodem. Verdeel de zelfgemaakte spijs over deze laag koekdeeg. Dek af met de rest van het deeg. Alles even goed aandrukken.
Garneer (optioneel) met halve amandelen in een mooi patroon of strooi er schaafsel op. Lichtjes indrukken. Bestrijk met ei of melk.
Schuif in het midden van de voorverwarmde oven. Bak het gevuld speculaas eerst 10 minuten op 180 graden en draai de temperatuur dan terug naar 160 (hetelucht 145) en bak nog eens 15 -20 minuten. Controleer de gaarheid met een houten prikker (die moet er schoon uitkomen).
Haal uit de vorm en laat afkoelen op een rooster. Snijd vierkantjes en geniet ervan!

Bak het liefst 1 dag voor gebruik, gerechten met amandelmeel zijn dan minder droog. Het meel en de lijnzaad blijven vocht opnemen.

Doe mee met de December Actie

In 2018 heb ik deze actie gestart.  Iedere dag in december heb ik toen een email verstuurd aan de deelnemers. Met tips, recepten, menu’s. Die kun jij dit jaar ook ontvangen. Ik ga je helpen met je planning, zodat je niet hoeft te stressen. Zodat je grip houd op je bloedsuikerwaardes. Zodat je weet wat een verstandige keuze is om controle te houden op de bloedglucose. Mee doen? Ga dan naar https://logos-coaching.nl/december-actie/ Op 1 december ontvang je dan de eerste mail met een tip.

Fijn Sinterklaas feest!

December stress en diabetes type 2

In de stress schieten als je diabetes type 2 hebt en het december wordt

Schiet jij, al of niet met diabetes type 2, ook al in de stress omdat de feestdagen er aan komen?
De feestdagen komen er aan; bloedsuikeralarm!

Heel veel mensen schieten al in de stress als ze alleen al aan de decembermaand denken. Zeker als je diabetes type 2 hebt, is die stress net iets wat je niet kunt gebruiken. Daar alleen al krijg je hoge bloedsuikers van. Maar dat is helemaal niet nodig, die stress. Ik ga je helpen en de groep gaat je helpen.

Stress en invloed op bloedsuikerwaardes

Stress kan voor wisselende bloedsuikers zorgen en dat wil je niet als je diabetes type 2 hebt. Alle andere factoren hebben al genoeg invloed in december; neem alleen al voeding.

Geen zorgen! Ik ga je helpen in de decembermaand! Je krijgt van mij iedere dag in december een korte email waarmee jij die stress onder controle kunt houden en daarmee ook die bloedsuikers. Deze tips en adviezen zijn natuurlijk ook geschikt voor mensen die geen diabetes 2 hebben, maar wel stress.

Tips, recepten en planning

Jij krijgt van mij tips, recepten, menu’s. ik ga je helpen met je planning, zodat je niet hoeft te stressen. En je krijgt ook toegang tot een exclusieve groep op Facebook waar we tips, recepten en ideeën gaan delen met elkaar. Het is leuk om alle tips te bewaren en je gedachten op een rijtje te zetten in een leuk schrift of notitieboek.

Doe je mee?

Je kunt je hier aanmelden. Klik op hier

Op 1 december ontvang je dan de eerste mail.

Je kunt nu al lid worden van de exclusieve Facebook groep. Klik op de volgende link  https://www.facebook.com/groups/150759849016770/