Tagarchief: als je diabetes type 2 hebt

Lekker leven, lekker eten met diabetes type 2, 1 week samen koken

Wie doet er mee? Wie kookt er mee?

Wie doet er mee?

1 week lang samen koken.

Ik deel 1 week lang een dagmenu, voor alle 7 dagen 1 menu met de recepten.

Vandaag geef ik het boodschappenlijstje en alle menu’s voor de komende week. Klik hier voor het lijstje. Op hier klikken

Smokkelen? Dat mag. Kan tenslotte best zijn dat je een recept echt niet lekker vind.

Wordt ook lid van de groep ‘Lekker leven, lekker eten als je diabetes type 2 hebt’ op Facebook. Klik op de volgende paarse tekst om naar die Facebook groep te gaan.

https://www.facebook.com/groups/265362454171980/

Daar deel ik iedere dag het menu met de recepten en 1 extra recept. Vanaf zaterdag aanstaande 7 dagen lang. Je vind daar alles wat je nodig hebt om mee te doen met deze kook challenge.

Maar alleen daar.

Meld je dus aan voor deze Facebook groep.

Delen jullie daar ook jullie favoriete recepten?

Zijn wij aardappel eters of brood eters?

Hoe vaak heb jij al het advies gekregen of ergens gelezen dat je met diabetes type 2 geen aardappels, pasta, rijst en brood moet eten?

Tijdens de eerste gesprekken voor de 1op1 coaching sessies hoor ik vaak; “Die aardappels, pasta en rijst kan ik wel laten staan. Maar mijn boterham? Dat vind ik wel lastig?”

Voeding moet je passen als je diabetes type 2 hebt

Jij moet eten wat geen piek in de bloedsuikerwaardes veroorzaakt. Het is dus belangrijk dat jij weet wat aardappels, pasta, rijst en brood doen met je bloedsuikerwaardes. Van pasta, rijst en brood zijn vele varianten te koop. Reageer jij op alle varianten met een piek?

Wat als je pasta en rijst gerechten kookt, afkoelt, invriest en dan eet? Ook een piek? Vaak veel minder is mijn ervaring.

Brood kun je ook invriezen. Ook die zal dan een lagere piek laten zien. Maar brood laten staan vinden veel mensen dan toch wel lastig.

Tegenwoordig is er veel koolhydraatarm brood te kopen. Bij iedere supermarkt keten vind je een eigen versie. Maar ook dat brood is geen garantie voor een lagere bloedsuikerwaarde na het eten. Nog afgezien van de smaak dus geen duidelijke goede keuze.

Mijn advies?

Kijk naar de koolhydraten en onderzoek wat het brood met jouw bloedsuikerwaardes doet. Wel even alleen het brood eten zonder beleg, zonder boter. Via de volgende link vind je een lijst met broodsoorten en de koolhydraten die er in zitten.

http://www.koolhydratentabel.nl/?page=8&koolhydraten=B

Handig als je wilt beginnen met een keuze te maken en dan te testen wat dat brood doet met je waardes.

Geen brood. Wat dan als lunch?

Een salade natuurlijk, krijg je direct al een flink portie van die broodnodige 300 – 400 gram groenten binnen. 300-400 Gram is wat ik adviseer tijdens een coachingstraject.

Salade samenstellen met alles wat jij lekker vind. Slasoorten, tomaten, paprika, ui, komkommer en alle andere rauwkost die jij lekker vind. Aanvullen met kip, vlees, vis of kaas. Ongeveer 50 gram. Dan een dressing. Geen pakje of zakje of fles. Gewoon lekker zelf maken.

Dressing

Ingrediënten
Bosje kruiden die jij lekker vind, gehakt of gescheurd eventueel met de steeltjes
Zout, peper, knoflook naar smaak
Beetje olie, een soort die weinig bewerkt is dus olijfolie, notenolie
Beetje azijn
Optioneel beetje mosterd, wat noten

Bereidingswijze
Kruiden in een hoge kom, met een staafmixer bewerken tot een saus.

Voeg de olie toe en meng. Dan beetje voor beetje de azijn toevoegen. Zo wordt ook mayonaise gemaakt. Tot slot zout, peper, knoflook, mosterd en noten toevoegen.

Deze dressing is een paar dagen houdbaar in de koelkast. Helaas geen optie om in te vriezen. Maar het is snel klaar.

Diabetes type 2 berichten waar ik ziek van word

Diabetes type 2 berichten waar ik ziek van word
Diabetes type 2 daar kun je iets aan doen, als je maar weet wàt.

Wat is dan het resultaat als je weet wat je moet doen? Dat is verschillend.

Ik word ziek van al die berichten die beweren de manier te geven om van diabetes type 2 af te komen. Ik ben blij als die manier effect heeft bij sommige mensen. Maar wordt boos omdat de manier niet bestaat en het zo wel in die berichten staat.

Vorige week ging mijn blog over misverstanden over diabetes. Die misverstanden zijn hardnekkig. Vaak ook pijnlijk voor mensen die diabetes type 2 hebben. Ook van dergelijke berichten word ik naar.

Ik help als online diabetes coach mensen met diabetes type 2 uitzoeken wat die wàt is. En wat die iets is wat je moet doen

Ik heb een hekel aan het woord moet. Of je mijn advies uitprobeert of niet is aan jou. Dus geen moeten.

Ook geef ik toe dat ik niet altijd kan helpen. Dat is nu eenmaal zo.

Iedereen is uniek. Iedereen met diabetes type 2 is uniek. Wat je kunt doen om bloedsuikerwaardes te verlagen is voor iedereen verschillend. Soms grote verschillen, soms kleine verschillen.

De manier om uit te vinden wat werkt is wel hetzelfde

Kijken naar welke factoren invloed hebben op je bloedsuikerwaardes.

Meten = weten, noteren = leren.

Opschrijven die factoren en de effecten die je ziet op een dag. Ik gebruik een diabetes dagboek. De factoren die bij mij het meeste invloed hebben, staan in dat dagboek. Die factoren zijn voor mij:

1. Voeding
2. Hoeveel ik drink
3. Bewegen
4. Hoe ik mij voel
5. Temperatuur

De eerste drie die ik hierboven noem zijn bij iedereen met diabetes type 2 wel een factor die invloed heeft op de bloedsuikerwaardes. De volgende twee zijn al weer voor iedereen verschillend.

Maar er zijn nog veel meer factoren die invloed kunnen hebben op bloedsuikerwaardes. Ik ken er 50, allemaal genoemd in mijn e-boek ‘50 Tips voor meer grip op bloedsuikerwaardes, Als je diabetes type 2 hebt’ Meer informatie daarover? Neem dan contact met mij op.

Als ik met iemand met diabetes type 2 samenwerk, wil ik altijd weten hoe een dag verloopt. Hoe die persoon zich voelt. Welke waardes er gemeten worden. Wat er gegeten wordt. Ik vul zelf dan die overige 50 factoren in, omdat die algemeen bekend zijn. Of dat ik die haal uit de informatie die ik krijg. Ik vraag ook heel veel over die dag.

Meer weten hoe ik samen werk met iemand met diabetes type 2? Kijk op de Hoe ik werk pagina.

Of neem contact met mij op om een afspraak te maken voor een vrijblijvend telefoongesprek waarin wij samen kijken wat er te bereiken valt via 1op1 coaching.

Suiker, wat is suiker

Suiker

Suiker is een woord dat op heel veel meer producten slaat dan je zou denken.

Er zijn zoveel synoniemen voor suiker
  1. Alle woorden die eindigen op ose, zoals glucose, fructose.
  2. Alle zoetstoffen, ook de natuurlijke zoals Stevia.
  3. Alle producten waar de naam eindigen op stroop of siroop.
  4. De lijst is bijna oneindig.
Zoetstof = suiker

De zoetstoffen beperken de hoeveelheid calorieën bij gezonde mensen. Mensen met diabetes kijken naar de invloed op de bloedsuikerwaardes. Zoetstoffen zorgen voor een verhoging, misschien minder, maar toch altijd voor een verhoging. Mensen zonder diabetes hebben geen piek. Mensen met diabetes over het algemeen wel.

Waarom afkicken van een suikerverslaving?

Daarom raad ik aan om helemaal te stoppen met suiker, alle suiker. Om af te kicken van de verslaving aan zoet. Om weerstand te bieden aan zoet. Om je hersenen te trainen niet te blijven vragen om zoet. Wat dat doen ze echt.

Waarom vragen hersencellen om zoet? Omdat suiker ze snel energie geeft. Er valt bijna helemaal niets om te verteren. Het komt bijna direct in de bloedbaan. Dat begint al in de mond. Daarom is bijvoorbeeld dextro een heel goed middel tegen een hypo.

Maar suiker is geen voedingsmiddel dat je lichaam nodig heeft. Je lichaam is heel goed in staat om zelf glucose uit je voeding te halen.

Daarom heb ik de challenge ‘van suiker eten, naar suiker laten in 8 stappen‘ bedacht.

Hoe goed lukt het jou om geen suiker te eten?

Heb je al eens mee gedaan met de challenge ‘van suiker eten, naar suiker laten’?

Nog niet? Doe ook eens de challenge ‘van suiker eten, naar suiker laten’ Na 8 dagen ben je begonnen van je zoetverslaving af te komen. Opgeven voor deze challenge kan klik op de volgende link http://logos-coaching.nl/van-suiker-eten-naar-suiker-laten-2019

 

Kom jij ook met producten thuis die niet op je boodschappenlijstje stonden?

Kom jij ook met producten thuis die niet op je boodschappenlijstje stonden?

En vergeet je dan wat wel op je lijstje stond? Nog erger, kom je thuis met producten die je helemaal niet wilt hebben? Die helemaal niet zo gezond zijn? Geef je zo meer geld uit dan je van plan was?

Mag ik je wat tips geven om verstandig boodschappen te doen? Om te voorkomen dat je thuis komt met wat niet op je lijstje stond?
  1. Ga niet winkelen vlak voor een maaltijd, als je al trekt hebt.
  2. Maak een boodschappenlijstje, onderzoek vooraf wat de beste keuze is. Hou je aan het lijstje!
  3. Neem je lijstje met synoniemen voor suiker mee.
  4. Wees kieskeurig, val niet in elke claim voor gezond.
  5. Neem een mandje en geen kar. Dan is die aanbieding al minder verleidelijk.
  6. Is een aanbieding ook echt een aanbieding? Zijn het wel producten die je wilt hebben?

Als je door de supermarkt loopt, zie je verwarrend veel claims voor gezond. Welke moet je geloven?

Kies bewust

Een paar tips om de juiste keuze te maken.

  1. Lees de etiketten, hoeveel koolhydraten, hoeveel suikers, hoeveel zout?
  2. Kies verse producten van het seizoen. Deze zijn vaak goedkoper en hebben meer voedingswaarden.
  3.  Vlees; kies magere producten en hou de porties klein, 75 gram per persoon per dag is voldoende.
  4. Vis; eet meerdere keren per week vis, vette vis. Hier mag je portie iets groter zijn 100 gram. Vis is vaak duurder, kijk in het vriesvak, dan ben je vaak wat goedkoper uit.
  5. Kip; koop eens kalkoen in plaats van kip. Dat is mager, heeft meer structuur en meer smaak. Koop geen product dat bewerkt is, dus geen paneer of iets dergelijks.
  6. Groenten; in plaats van verse groenten, neem diepvries. Geen pot of blik want die zijn vaak bewerkt. Diepvries is ook hier vaak wat goedkoper. Per persoon 250 gram per dag
  7. Fruit; neem gerust diepvries. Geen pot of blik, daar zit heel vaak suiker in.
  8. Als vervanger van de dierlijke eiwitten; neem bonen en noten. Een dagje vegetarisch per week is heel gezond voor je darmen.
  9. Zuivel; het hoeft niet perse mager te zijn. Het mag gerust vol. Dan krijg je gezonde vetten binnen. Neem roomboter in plaats van margarine. Meer smaak en betere vetten.
8 tips om boodschappen te doen en niet teveel uit te geven
  1. Hou je aan je boodschappenlijstje. Je koopt meer dan je van plan was zonder lijstje.
  2. Producten die beweren gezond te zijn, zijn heel erg verleidelijk. Maar zijn ze wel zo gezond? Lees de tabel met ingrediënten en voedingswaarde op de verpakking, beslis daarna of je het product wilt hebben of niet.
  3. Aanbiedingen; zijn het ook echt aanbiedingen? Zeker als er een aantrekkelijke toren van gemaakt is, denk je vaak dat het ook echt een aanbieding is. Loop naar het pad waar het normaal staat en kijk wat de reguliere prijs is. Je zult verbaasd zijn hoe vaak die aanbieding dan opeens helemaal niet meer zo aantrekkelijk is. Laat je niet van de wijs brengen door de van voor prijzen. Controleer.
  4. Winkel met een mandje in plaats van een kar. Dan kom je met minder thuis en zijn die verleidingen makkelijker te weerstaan.
  5. Om goedkoper uit te zijn; koop eieren en peulvruchten in plaats van vlees. Zo krijg je toch je eiwitten binnen, maar voor minder geld. Als je er dan ook nog een paar noten bij eet, zit je helemaal goed.
  6. Snij je groenten zelf, dan betaal je minder en krijg je meer.
  7. Sommige groenten zijn goedkoper uit de diepvries. Doperwtjes of spinazie uit de vriezer bijvoorbeeld zijn stukken goedkoper dan verse. Kijk ook eens naar fruit. Koop geen pot of blik, daar zitten allerlei stoffen in die je helemaal niet wilt zoals suiker en zout.
  8. Tijd voor wat beweging in de supermarkt. Ga door de knieën en kijk op de onderste planken. Daar staan de merken van de supermarkt zelf of andere goedkopere merken. Geloof mij, van de meeste proef je echt geen verschil of anders haalt de lagere prijs je wel over deze voortaan altijd te nemen.

Nu een lekker snel recept.

Kwarktaartje met fruit

Ingrediënten
1 bak kwark (500 gram)
1 bak mascarpone (250 gram)
300 ons fruit; schijfjes banaan, kersen, ananas, halve druiven, of wat jij lekker vind
250 gram gemengde ongezouten noten, gemalen of met een deegroller in kleine stukken slaan
Ca. 50 gram ongezouten roomboter, gesmolten

Een springvorm van ca. 25 cm.

Bereidingswijze
Meng de kwark met de mascarpone en doe er vervolgens het fruit bij. Doe de stukjes noot in een kom en voeg de gesmolten boter toe. Meng goed. Doe in de beboterde springvorm en druk aan. Dan het mengsel met het fruit. Glad strijken. Twee uur in de koelkast en genieten maar. Verslaafd aan chocolade? Doe dan door het kwarkmengsel wat rauwe cacao snippers.

Is het zo warm dat je wel wat afkoeling kunt gebruiken? Zet de vorm dan een tijdje in de vriezer, dan heb je een lekkere ijstaart.

Heel snel ijs?

250 gram volle kwark of yoghurt en 250 gram bevroren fruit mengen met een stafmixer en klaar is je yoghurt ijs.

Keep it cool!